《普洱茶》书评

一本经典的书

打算从事普洱茶行业的人，基本上都购买了这本书。知茗度茶行的老板告诉我，这本书据说虽然错误不少，但是的确是一本经典的开山之作。

假书比假茶更害人

我是一个普洱茶爱好者，喝普洱已有十多年历史。因为身边很多朋友受这本书的误导，对普洱老茶有很多不正确的观点。所以不得不自己也买了一本，学习了下。所以写这篇评论，以正视听。老话讲：“兼听则明”。想拍砖的，我也拦不住，但我也必须得说说我的观点的出处是哪里。我也推荐两本书：如果常喝普洱茶的人，一定接触过中茶公司的茶吧，那么就应该去了解下下面这本书，这个人。《漫话普洱茶---普洱茶辨伪》作者，邹家驹，1978年至1999年先后任中国云南茶叶进出口公司外销员，副科长，副总经理，总经理。现任云南省茶叶协会秘书长。《中国普洱茶百科全书》。后一本书，其中对邓先生做了比较客观的评价：《普洱茶》，邓时海著，台湾壶中天地杂志社出版发行，1995年12月第一次印刷。是最早一本介绍普洱茶知识的书。对传播推广普洱茶作出了积极的贡献，作者也因此名声大著。书中史料未尽到翔实的考证经读者评说。这个评价还算中肯，上世纪90年代，云南普洱茶在大陆并不出名，更没有什么专门的书籍来介绍它。有这本书，当时对介绍普洱茶这一茶类确实起到了积极的作用。但是邓先生，名知书中对老茶有很多谬误，并有专业人士对其指出，可是大陆出版时，并不修订，而对一些莫须有的年代和茶品，继续留在书中。实在另人费解。参看《漫》这本书，p44页，“邓时海先生初到云南，到办公室相传过，我让秘书科送上一本我在任期间编撰的《云南省茶叶进出口公司志》。“公司增”29页和30页”例有关于中茶公司名称变化的档案资料。邓先生明明拥有了这些资料，却生生杜撰出一段历史，是“误入歧途了。”p49，周红杰在给作者的来信写到：“最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来的“名人”，盲目崇拜，并相互利用过分炒作，使普洱茶失去了本来页上，进入了神秘文化的行业，即目前市场上以香港，台湾，为主流的看包装，讲年代，视陈旧，比名气，寻来源等玄学体系。”P25，“将普洱茶（主要是指下面的临毫沱）生产时间提前到1973年，是在年份是弄虚作假。认真一点，只要把云南的老茶人如今几位，不用几个小时就可理清银毫沱来龙去脉。前面有文人编史造年，后面有商家亦步亦趋按图索骥。普洱茶市场不乱才怪！2004年，云南大雄普洱茶博物馆竟在云南茶叶界面前展示所谓的“1973--1977”年临沧茶厂生产的银毫沱茶”，依据和胆量来自几本有“权威”的普洱茶书。在台湾怎么乱，另外一件事，眼不见，心不烦。跑来云南乱，那些年代的老茶人还在，这些书还“权威”得起来吗？··········《普洱茶》书中谬误不胜枚举，实在让人流汗。所以不要看它书印得如何漂亮，图片多么精美，假就是假，它真不了。另外，像我这样看不下去，但肯定气不过，又有才华和文笔的人，也坐不住了，最近新读的一本书《普洱茶营销》，作者吴疆。邹炳良先生为该书题词：告诉你一个真实的普洱茶。（该书邹家驹和邹炳良先生给予大力支持。邹炳良，原勐海茶厂厂长，总工程师，用渥堆方法生产普洱茶最早的探索者·实验者，研究者之一。1976年撰写了"普洱茶加工工艺和速成发酵的操作规程"。从事茶叶生产，研制四十余年，创立了大益牌。）也对普洱茶界出版的图书和普洱茶这个市场做了分析和研究。对于邓先生的书的意图，本人不改去揣摩，但是参看古董拍卖市场，往往为了拍卖行的古董（真假不知）卖个好价钱，先花钱做个精美的册子，再加点所谓的研究文章，看似像个学术专著，实际是为了后面把存货卖个好价钱，做了个精美的目录图书而已。而我们把这些“目录图书”当史料，当著作，当索引，那么自然你买的东西也就引到他那里去了。所以，通俗些来讲，邓先生的书很多可笑的地方就在于，他说他收藏的有些古董茶叶，那些做茶的老人们，说我们茶厂没做过，而他说他有。你说谁的话可信呢？？？？

图文并茂非常不错

从事普洱茶这一行，为了自己不上老茶的当，也为了茶一网www.teaen.com的茶品全部都是精品普洱茶，客户喝到真正的老茶好茶，我们的团队买了这本书，将书中的内容结合我们生活中接触到的茶大家学习了几天，又尝试着用书上的方法去识别有价值的老茶，结果真的是比较准确。这本书是我们团队做好老茶的重要资料。