热带、亚热带果树栽培与水果保鲜

章节摘录

　　龙眼栽培技术　　龙眼，是家喻户晓的名贵水果，它是亚热带的特产之一。因为剥去外壳，果肉长得很像龙的眼珠，因而人们把它称为龙眼。又因为龙眼成熟于8月，8月又称为桂月，加上它的形状是圆形的，所以又叫桂圆。烘干的果肉叫桂圆肉。在北方，人们把龙眼鲜果和干果都统称为桂圆。过去，由于交通的原因，北方人只能吃到桂圆干，很少能吃到龙眼的鲜果。而现在，情况已经改变，北方也能买到龙眼鲜果了。　　自古以来，龙眼都被人们视为珍贵的补品。它的营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，是珍贵的滋补品。果实除了鲜食外，还可制成龙眼罐头、龙眼酒、龙眼膏等，也可加工成桂圆干肉。用龙眼的叶、花、根、核入药，可以治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱等疾病。　　我国南方栽培龙眼的历史，可以追溯到两千多年前的汉代。现在，龙眼主要产于广东、广西、福建、海南等省。在台湾、四川、重庆、云南也有少量栽培。　　形态特征　　龙眼属于常绿乔木，无患子科，龙眼属。树体高大，可达20余米，胸径1米。树皮黄褐色，粗糙，有不规则纵裂，会作薄片状脱落。叶片对生，呈羽毛状，长圆形或长圆状披针形，多为偶数。圆锥形花序，花多为项生和腋生；花朵黄白色；雌花5瓣：雄花蕊为针状柱形，3-4月份开花，7-8月份结果。

书籍目录

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图书封面

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