中国茶叶年鉴

章节摘录

　　2.绿茶内销 近年来，我国茶叶消费量及占茶叶总产量的比重均呈逐年增加的态势。2009年我国茶叶消费量约96万吨，2010年突破100万吨，是世界最大的茶叶消费国，约占世界茶叶总消费量的25%，销售额超过550亿元。其中，绿茶消费量比重最大，2009年绿茶销售量约为63万吨，2010年则接近70万吨，在茶类消费结构中保持主导地位，占国内茶叶总消费量的65%;从近年来茶叶消费变化看，绿茶增长仍是主流，特别是名优绿茶消费，市场遍及全国各大中城市和乡村，主要分布在浙、沪、京、苏、鲁等地，尤其是华北市场，绿茶消费增幅巨大。　　（三）企业发展和品牌建设　　1.绿茶企业快速发展，产业化经营水平提高近年来，各级政府加大对专业合作社和农业龙头企业的扶持力度，茶叶产业化经营水平不断提高，茶叶龙头企业不断发展壮大。我国茶叶加工已由传统的个体茶农自行加工，向专业合作社和企业集中加工的方式转变，个体加工呈现减少的趋势，由茶农联合组成的专业合作社则在逐渐增加，具有较强实力和较大生产规模的龙头企业也得到了较为迅速的发展。2005年全国仅有8家茶叶企业入选农业产业化国家重点龙头企业，其中绿茶生产加工企业6家，到2010年，已有34家茶叶企业入选农业产业化国家重点龙头企业，其中绿茶生产加工企业26家。　　2.绿茶品牌建设进程加快，知名度提高各绿茶主产区在不断提高生产组织化程度的同时，加大品牌打造力度，整合品牌，加大扶持，强化宣传推广，打造出了一批名牌茶叶。如湖北省通过品牌整合，先后推出采花毛尖、恩施玉露、武当道茶和萧氏茗茶、鹤峰翠泉茶、英山云雾茶、大悟绿茶等知名品牌，并推出了湖北绿茶整体形象和湖北绿茶第一方阵品牌企业；四川省加大对峨眉山茶、蒙顶山茶和宜宾早茶等区域品牌的打造；浙江省则全面开展品牌培育与整合，全力打造浙江绿茶这一公共品牌概念；贵州省在绿茶母品牌统领下，加快对湄潭翠芽、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、石阡苔茶等主要品牌标准体系的健全和完善；其他如福建、云南、河南等省也都在整合资源、打造精品、实施名牌战略，培育了一批全国知名的绿茶品牌。　　……

书籍目录

茶叶生产与加工
茶叶贸易与消费
茶叶科研与教育
茶叶质量与标准
茶叶法规文献
茶文化
各地茶业
茶业大事记
茶业企业
茶叶之乡
茶业统计资料
茶业社会团体、商会和基金会专栏
茶人介绍
附录  国际统计资料

作者简介

《2011中国茶业年鉴》，本书综合反映2010年中国茶业发展进程和成就的资料性工具书，主要栏目有茶叶生产与加工、贸易与消费、科研与教育、质量与标准、法规文献、茶文化、各地茶业、大事记、企业、茶叶之乡、茶人、统计资料等12个。

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