肉羊饲养技术

章节摘录

　　二、肉羊的基本特征与生产性能　　肉羊可分为绵羊和山羊两大类，分别生产绵羊肉和山羊肉，供人们食用。　　（一）肉羊的基本特征　　1.肉羊体形特征　　体质结实，颈粗短，体形呈方形或长方形，后躯发育良好，肌肉丰满，四肢粗壮，胸宽深，肋骨开张良好。　　2.胴体特征　　躯体粗短、肩部与背腰宽平而深，肋骨拱圆，背肉厚而匀称，后躯臀部丰满，将胴体倒挂时，两后腿之间呈明显的“u”字形；胴体表面有一层较薄而均匀的脂肪覆盖，体脂肪呈“大理石状”分散在肌肉间；胴体肥度、脂肪适中，肉多骨少。　　（二）肉羊的生产性能　　1.屠宰率高，肉质好　　肉羊的屠宰率较高，一般在45％左右，最高可达60％；叽肉丰满，肉质好，柔嫩多汁，赖氨酸与精氨酸含量高，脂肪中的胆固醇含量低。　　2.生长速度快，消耗少　　肉羊的生长发育快，尤其是断奶前羔羊生长速度最快，平均日增重在200克左右，而且饲料消耗很少，每日只需精饲料0.2～0.4千克，优质青干草0.4千克左右，精料重比可达到2：1。　　3.板皮质量好　　肉羊的毛一般较粗而稀，产毛量少，但板皮厚，质量好，均匀且富弹性。如小尾寒羊、马头山羊以及波尔山羊等所产的羊皮都是上等的羊皮。　　4.综合经济效益好　　肉羊以食草为主，精料为辅，羊舍构造简单，不需复杂的机械设施，因此饲养成本低，投资少，见效快；羊肉及羊皮价格稳定，市场销路好。因此，进行肉羊养殖可以获得稳定的收益，既适合一家一户分散饲喂，又适合大规模、工厂化经营。　　……

书籍目录

一、我国发展肉羊生产的潜力和途径二、肉羊的基本特征与生产性能（一）肉羊的基本特征（二）肉羊的生产性能三、肉羊品种（一）引进的国外品种（二）国内培育的肉羊品种四、肉羊的营养需要与日粮配制（一）肉羊的营养需要（二）肉羊常用饲料及加工技术（三）秸秆的青贮与氨化（四）肉羊的日粮配制五、肉羊的饲养管理技术（一）肉羊的生活习性（二）饲养管理原则（三）不同生长（生产）阶段的饲养管理（四）肥羔生产技术（五）波尔山羊的管理要点及杂交利用（六）小尾寒羊的饲养管理要点六、肉羊的繁育技术（一）肉羊的发情生理与发情鉴定（二）适时配种与配种方法（三）肉羊的妊娠与接产（四）肉羊人工授精技术（五）肉羊发情控制技术七、肉羊的经济杂交（一）经济杂交的意义（二）选择杂交亲本应掌握的要点八、肉羊的疾病防治（一）传染病的防治（二）寄生虫病的防治（三）普通病的防治附录（一）养肉羊致富四要素（二）肉羊常用疫（菌）苗

作者简介

《肉羊饲养技术》内容包括我国发展肉羊生产的潜力和途径、肉羊的基本特征与生产性能、肉羊的饲养管理技术、肉羊的经济杂交等。《肉羊饲养技术》：社会主义新农村建设文库。本套《社会主义新农村建设文库》介绍了科技、文化、法律、生活、市场经济等方面的知识和技术，如农作物种植、家禽饲养、法律基础、卫生保健、村镇住宅规划、进城务工技能、市场经济常识等，都是广大农民群众迫切需要的。充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。丛书形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。

图书封面

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