药用乌鸡饲养技术

章节摘录

　　一、药用乌鸡的品种及其特性　　乌鸡以皮肤、骨賂、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。它遗传性能稳定，品种纯正。其中最著名的品种是江西省泰和县原产的泰和鸡和该省余干县原产的余干乌黑鸡。此外，还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等，均有一定的饲养量。现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。　　（一）泰和鸡　　泰和鸡，又名丝毛鸡，医学上爱称乌骨鸡。根据其外貌某一特征给予的称呼则更名目繁多，如：绒毛鸡、羊毛鸡、狮毛鸡、松毛鸡、白绒鸡、绢丝鸡、竹丝鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、龙爪鸡、白凤鸡等；根据原产地又称武山鸡、泰和鸡。该鸡在广东、福建等省也有少量分布。　　泰和鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，故称“十全”、“十锦”。泰和鸡全身羽毛洁白无疵，体型娇小玲珑，体态紧凑，外貌奇特艳丽，真是风韵多姿，千妩百媚，惹人喜爱，在国内外享有盛誉，尤其以药用、滋补、观赏闻名于世。泰和鸡外貌十大特征齐全，遗传性能稳定，品质纯正，是世界稀有珍禽，是我国宝贵的品种资源，曾是历代进贡皇室之珍品，现已列为国际标准品种。　　1．外貌特征　　（1）丛冠：母鸡冠小，如桑椹状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。　　（2）缨头：头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。　　（3）绿耳：耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。

前言

　　经党中央、国务院批准实施的“星火计划”，其目的是把科学技术引向农村，以振兴农村经济，促进农村经济结构的改革，意义深远。　　实施“星火计划”的目标之一是，在农村知识青年中培训一批技术骨干和乡镇企业骨干，使之掌握一二门先进的适用技术或基本的乡镇企业管理知识。为此，亟需出版《“星火计划”丛书》，以保证教学质量。　　中国出版工作者协会科技出版工作委员会主动提出愿意组织全国各科技出版社共同协作出版《“星火计划”丛书》，为“星火计划”服务。据此，国家科委决定委托中国出版工作者协会科技出版工作委员会组织出版《全国“星火计划”丛书》并要求出版物科学性、针对性强，覆盖面广，理论联系实际，文字通俗易懂。　　愿《全国“星火计划”丛书》的出版能促进科技的“星火”在广大农村逐渐形成“燎原”之势。同时，我们也希望广大读者对《全国“星火计划”丛书》的不足之处乃至缺点、错误提出批评和建议，以便不断改进提高。

书籍目录

目录

一、药用乌鸡的品种及其特性

（一）泰和鸡

（二）余干乌黑鸡

二、乌鸡对环境条件的要求

（一）光照

（二）温度

（三）湿度

（四）通风

三、繁育技术

（一）乌鸡品种或品系的培育

（二）繁育方法

（三）选种选配

（四）乌鸡繁育体系的建立

四、孵化与人工授精

（一）孵化方法

（二）种蛋的选择、保存、消毒与运输

（三）孵化技术

（四）人工授精

五、饲料与营养

（一）饲料的种类

（二）饲料的营养成分

（三）乌鸡的营养需要

（四）乌鸡日粮的配制

六、鸡舍与设备

（一）鸡舍设计的要求

（二）场址的选择与布局

（三）鸡舍类型与特点

（四）养鸡设备

七、饲养管理

（一）雏鸡的饲养管理

（二）育成鸡的饲养管理

（三）种鸡的饲养管理

（四）商品鸡的饲养管理

八、疾病的预防

（一）鸡场的综合防疫措施

（二）常用消毒药剂及其用法

（三）常用疫苗及使用方法

九、发展趋势和系列产品的加工利用

作者简介

内容提要

本书由江西省农业科学院畜牧兽医研究所的专家根据泰和鸡原产

地泰和鸡原种场以及余干乌黑鸡原产地余干县畜禽良种场的技术资料

编著。内容包括：药用乌鸡的品种及其特性、乌鸡对环境条件的要求、繁

育技术、孵化与人工授精、饲料与营养、鸡舍与设备、饲养管理、疾病的

预防、乌鸡的发展趋势和系列产品的加工利用。本书适合畜牧兽医人

员、养鸡户、养鸡场工作人员和农校师生阅读。

图书封面

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