甜蜜火洲的沉醉之旅-新疆吐鲁番自助旅行完全攻略

章节摘录

书摘唐朝时，葡萄酒在内地有较大的影响，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄酒的芳名屡屡出现。王翰《凉州词》中有脍炙人口的著名诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”刘禹锡也曾作诗赞美葡萄酒，“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。白居易、李白等诗人也都有吟颂葡萄美酒的诗句。当时的胡人还在长安开设酒店，销售西域的葡萄酒。因此有“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中”的诗句。    吐鲁番的酒文化和饮酒习俗同样古老，古籍有吐鲁番男女“好饮而多量”的记载。而其古老的酿酒方式至今仍在民间使用。    吐鲁番民间用传统的酿造方式酿造的葡萄酒叫“木赛来斯”。它是维吾尔群众普遍喜欢的一种饮料，被视为琼浆玉液。其制作方法也是十分独特。这种饮料完全是用鲜葡萄为原料酿成的类似于葡萄酒的汁。    把鲜葡萄摘下后，放在洗干净的案板上，摊开，用洗净的戈壁上的骆驼刺，去叶留刺，用其敲打葡萄，使葡萄的皮和核留在案板上，汁流人盆中，然后用纱布过滤后倒入锅中熬。10公斤葡萄汁加20公斤水，用文火慢慢熬成10公斤的汁。熬好后，倒入洗净的缸中，加盖密封，置于向阳的地方，让其发酵，约40天左右即成。发酵时，会产生咕嘟咕嘟的响声，像水开锅一样，等到完全平静后，就表示酿制好了。    P32

书籍目录

作者的话：热爱吐鲁番的N种方式吐鲁番地区旅行线路手绘图第一章 甜蜜的国际性绿洲　吐鲁番：一个响亮的地名　丝路重镇　凝固了的火焰　最灼热的大地　火，使它成为世界性的圣地　维吾尔族　　服饰　　婚俗　　割礼　　礼仪和禁忌　　丧葬习俗　　驱魔　　丧歌彩　　祭奠　宗教　　佛教　　伊斯兰教　节日　　肉孜节　　古尔邦节　　努鲁斯节　　吐鲁番葡萄节　独特的建筑风格　　特产　　葡萄　　葡萄酒　　哈密瓜　吐鲁番民间歌舞　　吐鲁番木卡姆　　吐鲁番麦西来甫　　纳孜库姆舞第二章 吐鲁番旅行攻略　准备好身体　季节选择　资金预算　时间预计及行程　时差　与人交往　读一些有关吐鲁番的书　为自己保险　装备　　语言　　背囊　　帐篷、睡袋和地垫　　鞋　　服装　　证件　　信用卡和储蓄卡　　墨镜　　水壶　　书籍　　照相器材　　随身听或MP3　　洗漱及护肤用品　　笔和记事本　　到吐鲁番后再补充的物品　交通工具的选择　　飞机　　火车　　班车　　租车　　徒步或骑车……第三章 火洲畅游第四章 文学吐鲁番后记

作者简介

这是目前国内第一套有关新疆的反图文完全自助旅行手册，囊括新疆自古以来令人神往的所有旅行线路和景点，带着它，你对这片辽阔地域的了解，会和当地生活了许多年的人一样熟悉和深入。这些地方都是本丛书作者多次背包走过的，因而更加详实、更加完备，也更加可信。字里行间充满了对自助旅行者的人文关怀、情感关怀和资讯关怀。为方便读者使用、查阅，每本书中都附有详细的旅行路线示意图。

    吐鲁番，具备了令你不断玄想的理由和一万种可能性，因为它是如此独特和丰富多彩，它的过去深不可测，它的未来更比往昔令人神往。本书囊括新疆自古以来令人神往的所有旅行线路和景点，带着它，你对这片辽阔地域的了解，会和当地生活了许多年的人一样熟悉和深入。

图书封面

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