全国执业兽医资格考试必备丛书

前言

　　《中华人民共和国动物防疫法》规定，国家实行执业兽医资格考试制度，考试合格者，由国务院兽医主管部门颁发执业兽医资格证书；从事动物疾病诊疗的，应凭执业兽医资格证书向当地县级人民政府兽医主管部门申请注册，经注册的执业兽医，方可从事动物疾病诊疗、开具兽药处方等活动。　　全国执业兽医资格考试属标准参照性考试，考试科目涉及兽医领域15门课程。为了更好地帮助广大应试人员正确理解考试大纲的精神，掌握考试的基本内容和要求，我们组织了四川农业大学等高校从事临床兽医学科教学的专家教授根据《全国执业兽医资格考试大纲》编写了本书，供广大应试人员和有关人员复习参考。　　本书的特色是：　　①书中包括兽医微生物学与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学、法律法规的内容。　　②编写人员均是长期从事预防兽医学教学和动物疫病防控、生产技术服务的专家教授，对每门课程的重点、难点，知识应用点等有很好的把握，且具有丰富的实践经验。　　③编写内容重点突出、简明扼要，许多内容采用表格式归纳总结，直接回答问题，便于复习掌握。　　④每篇（每门课程）后附200道左右模拟试题，供应试者练习。　　第一篇第一章～第七章由郭万柱、朱玲编写，第一篇第八章～第十三章由徐志文、廖党金编写；第二篇第一章～第四章由蒋文灿、阳爱国、文豪编写，第二篇第五章～第七章由左之才、侯巍、陈冬编写，第三篇第一章～第十章由古小彬、毛光琼、郭莉编写；第四篇第一章～第五章由杨泽晓、姚学萍编写；第五篇由杨泽晓编写。　　由于时间仓促，书中难免有错误或不当之处，恳请广大读者批评指正！　　编者　　2011年10月

书籍目录

第一篇兽医微生物学与免疫学
第一章细菌的结构与生理1
第一节细菌的形态结构及染色1
一、细菌的形态1
二、细菌的基本结构1
三、细菌的特殊结构2
四、细菌的染色方法2
第二节细菌的繁殖代谢与人工培养3
一、细菌的生长繁殖3
二、细菌的代谢4
三、细菌的人工培养4
第二章细菌的感染6
第一节正常菌群6
第二节细菌的致病性6
一、细菌致病性的确定6
二、细菌毒力的测定6
三、细菌的毒力因子6
四、细菌的侵入数量、途径与感染7
五、感染的类型7
第三节细菌的耐药性7
第三章细菌感染的诊断9
第一节样品的采集9
第二节细菌的分离鉴定9
第四章消毒和灭菌10
第一节基本概念10
第二节物理消毒灭菌法10
一、热力灭菌法10
二、辐射灭菌法10
三、滤过除菌法11
第三节化学消毒灭菌法11
第五章主要的动物病原菌12
第一节球菌12
一、链球菌属12
二、蜂房球菌13
第二节肠杆菌科13
一、杆菌属13
二、沙门菌属14
第三节巴氏杆菌科及其相关属14
一、巴氏杆菌属14
二、里氏杆菌属15
三、嗜血杆菌属15
四、放线杆菌属16
第四节革兰阴性需氧杆菌16
一、布氏菌属16
二、伯氏菌属17
三、波氏菌属18
第五节革兰阳性无芽孢杆菌18
李氏杆菌属18
第六节革兰阳性产芽孢杆菌19
一、芽孢杆菌属19
二、梭菌属19
第七节分支杆菌20
分支杆菌属20
第八节螺旋体21
第九节支原体22
第十节真菌22
第六章病毒学24
第一节病毒的结构24
一、病毒的概述24
二、病毒的基本结构24
三、病毒的化学组成24
四、病毒的分类25
第二节病毒的增殖25
一、病毒的培养方法及其特点25
二、病毒的细胞培养25
三、病毒感染后产生的细胞病变、包涵体及空斑25
第三节病毒的感染26
第四节病毒的检测26
一、病料的采集与准备26
二、病毒的分离和鉴定26
三、病毒感染单位的测定27
四、病毒感染的血清学诊断方法27
五、病毒感染的分子诊断27
第五节主要的动物病毒28
一、痘病毒科28
二、非洲猪瘟病毒科28
三、疱疹病毒科28
四、腺病毒科29
五、细小病毒科30
六、圆环病毒科30
七、反转录病毒科31
八、呼肠孤病毒科31
九、双RNA病毒科32
十、副黏病毒科32
十一、弹状病毒科33
十二、正黏病毒科33
十三、冠状病毒科34
十四、动脉炎病毒科34
十五、微RNA病毒科35
十六、嵌杯病毒科35
十七、黄病毒科36
十八、朊病毒36
第七章抗原与抗体37
第一节抗原37
一、抗原与抗原性的概念37
二、影响抗原免疫原性的因素37
三、抗原决定簇37
四、抗原的交叉性37
五、抗原的分类38
六、重要的抗原38
七、佐剂38
第二节抗体39
一、免疫球蛋白与抗体的概念39
二、抗体的基本结构39
三、免疫球蛋白的种类与抗原决定簇39
四、各类抗体的特点及生物学功能40
五、多克隆抗体40
六、单克隆抗体40
第三节免疫系统40
一、免疫器官的组成与功能40
二、免疫细胞的分类及功能41
三、免疫分子的组成41
四、补体系统42
第八章细胞因子43
第一节概念与种类43
一、细胞因子的概念43
二、细胞因子的种类43
第二节特性与生物学作用44
一、细胞因子的特性44
二、细胞因子主要的生物学作用44
第九章免疫应答45
第一节概述45
一、免疫应答的概念45
二、免疫应答产生的部位45
第二节免疫应答的基本程序45
第三节细胞免疫46
一、效应T细胞的种类46
二、细胞毒性T细胞与细胞毒作用46
三、TDTH细胞与迟发型变态反应46
第四节体液免疫46
一、抗体产生的一般规律及特点46
二、抗体的免疫学功能47
第十章变态反应48
第一节概述48
第二节过敏反应型变态反应48
一、参与过敏反应的成分48
二、Ⅰ型变态反应的机理48
三、常见的过敏反应型变态反应48
第三节细胞毒型（Ⅱ型）变态反应48
一、Ⅱ型变态反应的机理48
二、临诊常见的细胞毒型变态反应49
第四节免疫复合物型（Ⅲ型）变态反应49
一、Ⅲ型变态反应的机理49
二、临诊常见的免疫复合物疾病49
第五节迟发型（Ⅳ型）变态反应49
一、迟发型变态反应的细胞反应机理49
二、临诊常见的迟发型变态反应49
第十一章抗感染免疫50
第一节先天性非特异性免疫50
一、概念50
二、组成与生物学作用50
三、特点51
第二节获得性特异性免疫51
一、概念51
二、组成与生物学作用51
三、特点51
第三节抗细菌、真菌感染的免疫51
一、抗细胞外细菌感染免疫51
二、抗细胞内细菌感染免疫52
三、抗真菌感染免疫52
第四节抗病毒感染的免疫52
一、抗病毒的非特异性免疫52
二、抗病毒的特异性免疫52
第五节抗寄生虫感染的免疫53
一、抗原虫感染的免疫53
二、抗蠕虫感染的免疫53
第十二章免疫防治54
第一节主动免疫54
一、概念54
第二节被动免疫54
一、概念54
第三节疫苗与免疫预防54
一、疫苗的种类、特点及应用54
二、疫苗的免疫接种55
三、影响免疫效果的因素55
第十三章免疫学技术57
第一节概述57
一、免疫学技术的概念及分类57
二、免疫血清学反应的特点及影响因素57
三、细胞免疫技术的种类57
四、免疫制备技术的种类58
五、免疫学技术的应用58
六、免疫学技术的发展趋势58
第二节凝集反应58
一、概念58
二、原理58
三、方法的分类及应用58
第三节沉淀反应59
一、概念59
二、原理59
三、方法的分类及应用59
第四节标记抗体技术59
一、概念59
二、免疫荧光抗体技术59
三、免疫酶标记技术60
四、放射免疫分析61
第五节中和试验61
一、概念61
二、原理61
三、方法的分类及应用61
第六节补体参与的检测技术62
一、概念62
二、原理62
三、方法的分类及应用62
第七节免疫检测新技术62
兽医微生物学与免疫学测试题63
参考答案68
第二篇兽医传染病学
第一章总论69
第一节动物传染病与感染69
一、动物传染病的特征69
二、传染病的病程69
三、传染病的分类69
第二节动物传染病流行过程的基本环节70
一、相关概念70
二、传染病流行过程的要素71
三、传染病流行和发展的影响因素71
第三节动物流行病学调查72
一、发病率、死亡率、病死率的意义72
二、动物流行病学调查的内容72
第四节动物传染病的诊断方法73
一、临诊综合诊断方法73
二、实验室诊断方法73
第五节动物传染病的免疫防控措施74
一、免疫接种74
二、免疫接种的方法与注意事项74
三、合理的免疫程序75
四、影响疫苗免疫效果的因素75
第六节动物传染病的综合防控措施75
一、防控工作的基本原则和内容75
二、疫情报告和诊断76
三、检疫、隔离、封锁的概念76
四、消毒、杀虫、灭鼠方法77
五、药物防治78
第二章人畜共患传染病80
第一节病毒性疾病80
一、牛海绵状脑病80
二、高致病性禽流感80
三、流行性感冒81
四、狂犬病82
五、猪乙型脑炎82
第二节细菌性疾病83
一、炭疽83
二、沙门菌病84
三、链球菌病84
四、大肠杆菌病85
五、布氏菌病86
六、结核病87
七、李氏杆菌病88
八、马鼻疽89
第三章多种动物共患传染病91
第一节病毒性疾病91
一、口蹄疫91
二、伪狂犬病92
第二节细菌性疾病92
一、仔猪梭菌性肠炎（仔猪红痢）92
二、羊猝疽93
三、羊肠毒血症94
四、羔羊痢疾94
五、兔魏氏梭菌病95
第三节其他病96
副结核病96
第四章猪的传染病97
第一节猪病毒性疾病97
一、猪瘟97
二、非洲猪瘟98
三、猪水疱病98
四、猪繁殖与呼吸综合征99
五、猪细小病毒病100
六、猪传染性胃肠炎100
七、猪圆环病毒病100
第二节猪细菌性疾病101
一、猪肺疫101
二、猪传染性胸膜炎102
三、副猪嗜血杆菌病102
四、猪传染性萎缩性鼻炎103
第三节猪其他病103
一、猪支原体肺炎103
二、猪痢疾104
第五章牛、羊的传染病105
第一节牛羊病毒性疾病105
一、蓝舌病105
二、牛传染性鼻气管炎105
三、牛流行热107
四、牛病毒性腹泻/黏膜病108
五、小反刍兽疫108
六、绵羊痘和山羊痘109
七、山羊关节炎?脑炎109
第二节牛羊细菌性疾病110
牛出血性败血病110
第三节牛羊其他疫病111
牛传染性胸膜炎111
第六章禽的传染病112
第一节禽病毒性疾病112
一、新城疫112
二、鸡传染性喉气管炎113
三、鸡传染性支气管炎114
四、传染性法氏囊病116
五、马立克病117
六、产蛋下降综合征118
七、禽白血病119
八、鸡病毒性关节炎120
九、鸭瘟120
十、鸭病毒性肝炎122
十一、小鹅瘟123
第二节禽细菌性疾病124
一、禽霍乱124
二、鸭浆膜炎125
第三节禽其他疫病126
鸡败血支原体病126
第七章其他动物的传染病128
第一节犬猫的传染病128
一、犬瘟热128
二、犬细小病毒病129
三、犬传染性肝炎130
四、猫泛白细胞减少症130
第二节兔的传染病131
一、兔病毒性出血病131
二、兔黏液瘤病132
第三节水貂的传染病133
一、水貂阿留申病133
二、水貂病毒性肠炎134
第四节蚕的传染病134
一、家蚕核型多角体病135
二、家蚕质型多角体病135
三、白僵病136
第五节蜂的传染病137
一、美洲幼虫腐臭病137
二、欧洲幼虫腐臭病138
三、蜜蜂白垩病139
第六节马的传染病139
马传染性贫血139
兽医传染病学测试题141
参考答案150
第三篇兽医寄生虫学
第一章寄生虫学基础知识151
第一节寄生虫与宿主类型151
一、寄生虫与寄生虫类型151
二、宿主与宿主类型151
三、寄生虫的致病机理151
第二节寄生虫病的流行病学与危害性152
一、寄生虫的发育152
二、寄生虫病的流行病学152
三、寄生虫的免疫逃避152
四、寄生虫的危害152
第二章寄生虫病的诊断与防控技术153
第一节寄生虫病的诊断技术153
一、消化道与呼吸道寄生虫病的诊断153
二、外寄生虫病的诊断153
三、血液与组织内寄生虫的诊断153
第二节寄生虫病的防控技术153
一、寄生虫病的常规防控措施153
二、药物的选择与应用154
三、免疫预防154
第三章人兽共患寄生虫病155
第一节原虫病155
一、弓形虫病155
二、利什曼原虫病156
第二节吸虫病156
日本血吸虫病156
第三节绦虫病157
一、猪囊尾蚴病（猪囊虫病）157
二、棘球蚴病（包虫病）158
第四节线虫病159
旋毛虫病159
第四章多种动物共患寄生虫病160
第一节原虫病160
一、伊氏锥虫病（苏拉病）160
二、新孢子虫病160
三、隐孢子虫病161
四、肉孢子虫病162
第二节吸虫病163
华枝睾吸虫病163
第三节线虫病164
一、类圆线虫病164
二、毛尾线虫病（鞭虫病或毛首线虫病）164
第四节蜘蛛昆虫病165
一、疥螨病165
二、痒螨病166
三、蜱病166
第五章猪的寄生虫病168
第一节原虫病168
猪球虫病168
第二节吸虫病169
姜片吸虫病169
第三节线虫病169
一、猪蛔虫病169
二、食道口线虫病（结节虫病）170
三、猪肾虫病（猪冠尾线虫病）170
第四节棘头虫病171
猪棘头虫病171
第六章牛、羊的寄生虫病172
第一节原虫病172
一、巴贝斯虫病172
二、泰勒虫病172
三、牛球虫病173
四、羊球虫病173
五、牛胎儿毛滴虫病174
第二节吸虫病174
一、片形吸虫病（肝蛭病）174
二、歧腔吸虫病（双腔吸虫病）175
三、东毕吸虫病175
第三节绦虫病176
一、莫尼茨绦虫病176
二、曲子宫绦虫病和无卵黄腺绦虫病177
三、脑多头蚴病(脑包虫病)177
第四节线虫病178
一、牛蛔虫病178
二、毛圆科线虫病178
三、食道口线虫病（结节虫病）179
四、仰口线虫病（钩虫病）179
五、肺线虫病179
第五节蜘蛛昆虫病180
一、牛皮蝇蛆病180
二、羊狂蝇蛆病180
第七章马的寄生虫病182
第一节原虫病182
一、马巴贝斯虫病182
二、马媾疫182
第二节马绦虫病182
第三节线虫病183
一、副蛔虫病183
二、圆线虫病183
三、马胃线虫病184
四、脑脊髓丝虫病与混睛虫病184
第四节蜘蛛昆虫病185
马胃蝇蛆病185
第八章禽的寄生虫病186
第一节原虫病186
一、组织滴虫病（盲肠肝炎或黑头病）186
二、住白细胞虫病186
三、鸡球虫病187
四、鸭球虫病188
五、鹅球虫病188
第二节吸虫病189
一、前殖吸虫病189
二、后睾吸虫病189
第三节绦虫病190
一、鸡绦虫病190
二、鸭绦虫病191
第四节线虫病191
一、鸡蛔虫病191
二、禽胃线虫病192
第五节蜘蛛昆虫病192
一、禽皮刺螨病192
二、禽虱病193
第九章犬、猫的寄生虫病194
第一节原虫病194
犬巴贝斯虫病194
第二节绦虫病194
犬复孔绦虫病194
第三节线虫病195
一、犬、猫蛔虫病195
二、犬、猫钩虫病195
三、犬恶丝虫病（犬心丝虫病）196
第四节蜘蛛昆虫病197
犬、猫蚤病197
第十章其他动物寄生虫病198
第一节兔原虫病198
兔球虫病198
第二节家蚕的寄生虫病198
一、微粒子病198
二、蝇蛆病199
三、蒲螨病199
第三节蜂的寄生虫病200
一、孢子虫病200
二、蜜蜂马氏管变形虫病200
三、蜂螨病200
兽医寄生虫学测试202
参考答案216
第四篇兽医公共卫生学
第一章环境与健康217
第一节生态环境与人类健康217
一、生态系统与生态平衡的概念217
二、影响生态平衡的因素217
三、食物链217
四、臭氧层破坏对人类健康的影响218
五、环境有害因素对机体作用的一般特性218
第二节环境污染对人类健康的影响218
一、环境污染与公害的概念218
二、环境污染的分类219
三、环境污染对人体健康影响的特点219
四、环境污染对健康的病理损害作用219
五、环境污染引起的疾病220
六、兽药对生态环境的污染与影响220
七、环境污染的控制220
第二章动物性食品污染及控制221
第一节动物性食品污染概述221
一、概念221
二、动物性食品污染的分类221
三、动物性食品污染的来源与途径222
第二节动物性食品的安全性评价222
一、食品安全性毒理学评价程序222
二、食品安全指标223
第三节动物性食品污染的危害224
一、食源性感染224
二、食物中毒224
第四节微生物性食物中毒225
一、沙门菌食物中毒225
二、致泻性大肠杆菌食物中毒225
三、葡萄球菌食物中毒225
四、李斯特菌食物中毒226
五、肉毒梭菌毒素食物中毒226
第五节化学性污染227
一、农药残留227
二、兽药残留227
三、重金属和非金属污染228
第三章人畜共患病的概论229
第一节人畜共患病的概念与分类229
一、人畜共患病的概念229
二、人畜共患病的分类229
第二节人畜共患病疫源地和自然疫源地230
一、人畜共患病疫源地230
二、自然疫源地230
第四章场地消毒及生物安全处理231
第一节场地消毒技术231
一、养殖场的消毒231
二、屠宰加工车间的消毒231
三、冷库的消毒231
四、运输工具的消毒232
第二节污水的处理232
一、污水的消毒232
二、污水处理的原理与基本方法232
三、测定指标232
第三节病害动物及动物产品生物安全处理233
一、销毁233
二、无害化处理233
第四节粪便、垫料及其他污物的无害化处理233
第五章动物诊疗机构及其人员公共卫生要求234
第一节动物诊疗机构的卫生要求234
一、动物诊疗场所的卫生要求234
二、医疗废弃物的处理234
三、放射线防护要求234
第二节医护人员的卫生要求234
兽医公共卫生学测试235
参考答案251
第五篇法律法规
第一单元中华人民共和国动物防疫法253
第一章总则256
第二章动物疫病的预防257
第三章动物疫情的报告、通报和公布258
第四章动物疫病的控制和扑灭259
第五章动物和动物产品的检疫259
第六章动物诊疗260
第七章监督管理261
第八章保障措施261
第九章法律责任261
第十章附则263
第二单元动物检疫管理办法261
第一章总则264
第二章检疫申报264
第三章产地检疫265
第四章屠宰检疫265
第五章水产苗种产地检疫266
第六章无规定动物疫病区动物检疫266
第七章乳用种用动物检疫审批267
第八章检疫监督267
第九章罚则268
第十章附则268
第三单元动物防疫条件审查办法266
第一章总则269
第二章饲养场、养殖小区动物防疫条件269
第三章屠宰加工场所动物防疫条件270
第四章隔离场所动物防疫条件270
第五章无害化处理场所动物防疫条件271
第六章集贸市场动物防疫条件271
第七章审查发证272
第八章监督管理272
第九章罚则272
第十章附则273
第四单元动物诊疗机构管理办法271
第一章总则274
第二章诊疗许可274
第三章诊疗活动管理275
第四章罚则276
第五章附则276
第五单元执业兽医管理办法274
第一章总则277
第二章资格考试277
第三章执业注册和备案277
第五章罚则279
第六章附则279
第六单元重大动物疫情应急条例277
第一章总则280
第二章应急准备280
第三章监测、报告和公布281
第四章应急处理282
第五章法律责任283
第六章附则284
第七单元国家突发重大动物疫情应急预案282
1总则285
2应急组织体系及职责285
3突发重大动物疫情的监测、预警与报告286
4突发重大动物疫情的应急响应和终止287
5善后处理289
6突发重大动物疫情应急处置的保障290
7各类具体工作预案的制定290
8附则291
第八单元一、二、三类动物疫病和人畜共患病病种名录289
第一章一、二、三类动物疫病病种名录292
一、二、三类动物疫病病种名录292
第二章人畜共患病名录293
第九单元病死及死因不明动物处置办法(试行)291
第十单元兽药管理条例292
第一章总则295
第二章新兽药研制295
第三章兽药生产296
第四章兽药经营297
第五章兽药进出口298
第六章兽药使用298
第七章兽药监督管理299
第八章法律责任300
第九章附则301
第十一单元兽药经营管理质量规范300
第一章总则303
第二章场所与设施303
第三章机构与人员304
第四章规章制度304
第五章采购与入库305
第六章陈列与储存305
第七章销售与运输305
第八章售后服务306
第九章附则306
第十二单元兽用生物制品经营管理办法304
第十三单元兽药标签和说明书管理办法306
第一章总则309
第二章兽药标签的基本要求309
第三章兽药说明书的基本要求309
第四章兽药标签和说明书的管理310
第五章附则310
第十四单元特殊兽药的使用相关规定308
第一章兽用麻醉药品的供应、使用、管理办法311
一、麻醉药品的供应311
二、麻醉药品的使用311
三、麻醉药品的管理311
第二章兽用药品休药期的有关规定311
一、兽药与其相应的停药期311
二、不需要制订停药期的兽药品种315
第三章食品动物禁用的兽药清单317
第四章禁止在动物饮水和饲料中使用的药物品种目录318
一、肾上腺素受体激动剂318
二、性激素318
三、蛋白同化激素319
四、精神药品319
五、各种抗生素滤渣 319
第五章饲料药物添加剂使用规范319
第十五单元病原微生物实验室生物安全管理条例3２８
第一章总则331
第二章病原微生物的分类和管理331
第三章实验室的设立与管理333
第四章实验室感染控制335
第五章监督管理336
第六章法律责任336
第七章附则338
第十六单元动物病原微生物分类名录33６
一、一类动物病原微生物339
二、二类动物病原微生物339
三、三类动物病原微生物339
四、四类动物病原微生物339
第十七单元动物病原微生物菌（毒）种或者样本运输包装规范和动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法
……………
337
第一章总则340
第二章保藏机构340
第三章菌（毒）种和样本的收集341
第四章菌（毒）种和样本的保藏、供应341
第五章菌（毒）种和样本的销毁341
第六章菌（毒）种和样本的对外交流342
第七章罚则342
第八章附则342
第十八单元国际法规340
第一章OIE简介343
第二章OIE必须报告动物疫病名录343
第十九单元执业兽医职业道德343
第一章执业兽医职业道德346
一、执业兽医职业道德的概念346
二、执业兽医职业道德的特征346
三、执业兽医职业道德的作用346
第二章执业兽医的行为规范347
一、执业兽医的执业机构概述347
二、执业兽医的行为规范347
第三章执业兽医的职业责任348
法律法规测试346
参考答案347

作者简介

《全国执业兽医资格考试必备丛书•2012年全国执业兽医资格考试通关宝典:预防兽医学和法律法规部分》中包括兽医微生物学与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学、法律法规的内容。第一篇第一章～第七章由郭万柱、朱玲编写，第一篇第八章～第十三章由徐志文、廖党金编写；第二篇第一章～第四章由蒋文灿、阳爱国、文豪编写，第二篇第五章～第七章由左之才、侯巍、陈冬编写，第三篇第一章～第十章由古小彬、毛光琼、郭莉编写；第四篇第一章～第五章由杨泽晓、姚学萍编写；第五篇由杨泽晓编写。

图书封面

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