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出版社:上海交通大学出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787313074324
页数:173页
书籍目录
基础知识篇
项目一 康乐部概述
任务一 康乐项目的设置
任务二 康乐部的人员构成
任务三 康乐部的组织机构
任务四 康乐部的经营方式及管理特点
项目服务篇
项目二 健身项目的服务
任务一 健身房介绍
任务二 健身房的设计与环境布局
任务三 健身房的服务
项目三 游泳项目的服务
任务一 游泳项目介绍
任务二 游泳池的设计与布局
任务三 游泳项目的服务
项目四 台球项目的服务
任务一 台球项目介绍
任务二 台球室的设计与布局
任务三 台球室服务与管理
项目五 网球项目的服务
任务一 网球项目介绍
任务二 网球场的服务和球场设计
项目六 歌舞厅经营与管理
任务一 歌舞类项目介绍
任务二 歌舞厅环境设计及布局
任务三 歌舞厅服务与管理
项目七 卡拉OK项目的服务
任务一 卡拉OK厅的介绍与空间规划
任务二 卡拉OK项目的服务
项目八 游戏类项目的服务
任务一 游戏类项目综述
任务二 游戏室的服务和设计
项目九 桑拿按摩保健类项目的服务
任务一 桑拿按摩保健知识
任务二 桑拿按摩保健中心的设计与布局
任务三 桑拿按摩保健中心的服务
经营管理篇
项目十 康乐部服务质量管理
任务一 康乐部服务质量概述
任务二 制定康乐部服务规程
任务三 控制康乐部服务质量
项目十一 组织康乐中心的营销活动
任务一 康乐消费者行为分析
……
参考文献
作者简介
本书中将康乐部的服务与管理划分为基础知识篇、项目服务篇和经营管理篇三部分,系统介绍了饭店康乐服务管理的理论知识、服务技能和基础管理职能。
图书封面