特殊人群营养

书籍目录

第一章 营养学基础知识第一节 基本概念一、营养素二、食品第二节 膳食指南一、中国居民膳食指南二、中国居民平衡膳食宝塔第三节 膳食营养素参考摄人量一、概述二、膳食营养素参考摄入量三、膳食营养素参考摄入量的制定和应用第四节 合理膳食一、概念及意义二、合理膳食要求三、合理膳食与健康的关系第二章 孕妇营养第一节 孕期生理特点一、内分泌系统二、消化系统三、循环系统四、泌尿系统五、呼吸系统六、体重及体成分第二节 一孕期营养重要性一、孕期营养不良对母体健康的影响二、孕期营养不良对胎儿和婴儿健康的影响第三节 孕期营养需要一、能量二、蛋白质三、脂肪四、矿物质五、维生素第三章 乳母营养第四章 婴幼儿和学龄前儿童营养第五章 学龄儿童和青少年营养第六章 老年人营养第七章 特殊环境人群营养第八章 接触有毒化学物质作业人群营养第九章 接触有害物理因素作业人群营养第十章 特殊职业人群营养附录

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《特殊人群营养》是由人民卫生出版社出版。

作者简介

《特殊人群营养》全面系统地阐述各种特殊人群营养的基础与专业理论，力求为医学院校内妇幼、护理、临床、预防、医学技术等专业以及相关专业的本科生提供一部较高质量的教材，同时也为从事医学和营养学专业的医、教、研人员提供案头必备的一部实用参考书。

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