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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2005-5-1
ISBN:9787030152299
作者:颜金满
页数:100页
章节摘录
插图
书籍目录
作者序
如何使用本书
细说糕饼历史,回味传统滋味
探究民俗,传承糕饼文化
饼香与茶香的邂逅,谱出完美的协奏曲
第一篇 习得糕饼功夫
第二篇 回味饼香世界
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《老店饼铺》由科学出版社出版。
作者简介
《老店饼铺》包含了过去50、60年代的传统糕饼,细说糕饼历史,回味传统滋味并探究民俗,传承糕饼文化。详细讲解了多种糕饼的制作过程,配以精美图片,形象、直观。糕饼都适于百姓日常食用,简单易行,是居家的食品制作好书。
图书封面