我的宝贝爱吃饭

章节摘录

版权页：   插图：    宝宝在此阶段大多已经能够独立进餐，但会有边吃边玩的现象。爸爸妈妈要有耐心，让宝宝慢慢用餐，以保证宝宝真正吃饱，避免因其进食不当而导致营养不良。 宝宝在2岁半后户外活动增加，饮食种类逐渐多样化。因此，对于健康的宝宝来说，就不需要专门补充维生素D和钙剂了。这个阶段宝宝的肠胃功能还处在不断完善的过程中，进餐时要鼓励宝宝充分咀嚼，以减轻胃肠道消化食物的负担，保护胃肠道，促进营养素的吸收和利用。 父母应该合理安排宝宝每天吃饭的时间、次数和食量，切勿让宝宝暴饮暴食。所谓暴饮，就是在短时间内喝大量的水。暴饮可致胃急性扩张，并冲淡胃液，同时大量的水分可于短时问内进入血液及组织内而导致水肿。若暴饮后引起细胞水肿是相当危险的。所谓暴食就是指一次吃的量太多，超过了正常的胃容量。许多宝宝遇到特别喜欢吃的食物时就会猛吃一顿，这样在短时间内有大量食物进入胃肠，导致消化液供不应求，造成消化不良；由于胃内容量过大，机械性膨胀，使得胃失去了蠕动能力，可造成胃下垂或急性扩张；暴食也可能导致胃肠道血液大量集中，脑、心脏等重要脏器缺血、缺氧而感到困倦无力；也可能会使胰腺的负担加重而发生胰腺炎。切不可让宝宝暴饮暴食，否则不利于宝宝的生长发育。 粗纤维食物在我们日常生活中不可缺少。营养学家指出，吃的粮食过于精细，会造成维生素或某些必需微量元素的缺乏，引起营养性疾病。粗纤维食物主要包括玉米、黄豆、大豆、绿豆、蚕豆、燕麦、荞麦等。此外海产品如海带、海蜇，菌类食物如木耳、银耳、蘑菇等也都富含粗纤维。给宝宝适量增加粗纤维食物，可促进宝宝咀嚼肌及牙齿、下颌骨的发育，能促进胃肠蠕动，增加胃肠平滑肌的收缩功能，防止宝宝便秘，同时可起到预防龋齿和结肠癌作用。在为宝宝做粗纤维食物时，要做得细、软，以便于咀嚼。

内容概要

面团妈妈，国家公共营养师，现任孕产育儿《妈咪宝贝》杂志健康编辑，自从有了“面团”——她的小宝贝，更加关注健康与美食的完美结合。

书籍目录

Part 01 0—1岁聪明宝贝营养食谱 让宝贝从小爱上吃饭 3—4个月：流质型辅食 南瓜汁／大米汤／苹果胡萝卜汁 胡萝卜山楂汁／ 番茄苹果汁／白萝卜生梨汁 苹果葡萄汁／胡萝卜汤／猕猴桃汁 绿豆汤／水梨米汤 鲜果时蔬汁／生菜苹果汁／菠菜汁 5—6个月：吞咽型辅食 燕麦鸡蛋糊／蛋黄泥 红枣蛋黄泥／ 小米粥 鳕鱼肉泥／香蕉大米粥 拇指饼干粥／奶香米粥 蛋黄大米粥／香芹米粉粥 蔬菜牛奶羹／二米粥 青菜糊／水果藕粉 7—8个月：蠕嚼型辅食 胡萝卜豆腐泥／羊肝番茄泥 芋头玉米泥／蛋黄嫩豆腐泥 香甜玉米饼／鸡汤豌豆糊 肉泥米粉／牛肉泥蒸豆腐 红薯团团 黄金南瓜汤／时蔬浓汤 白菜段段面／牛肉菠菜粥 香菇鸡肉粥／番茄土豆羹 牛肉蛋花粥／大米紫薯粥 三鲜豆腐羹 …… 9—10个月：细嚼型辅食 11—12个月：咀嚼型辅食 Part 02 1—3岁聪明宝贝健康食谱 欢快的美食乐章拉开序幕 Part 03 4—6岁聪明宝贝益智食谱 小大人的欢乐盛宴 Part 04 聪明宝贝特效食谱 量身打造无敌小超人

编辑推荐

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作者简介

《我的宝贝爱吃饭》内容简介：0～3岁正是宝贝脑部发育的重要时期，宝贝的脑容量会一直不断长大，而B族维生素、维生素C、铁质等营养素对宝贝的脑部成长发育尤其重要，为此，我们特别设计上百道简单宝贝料理，搭配营养解说及喂食原则，帮助您制作辅食快速上手，让宝贝吃出聪明脑！

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