《和果子》书评

艺术品般的日式点心

记得读《红楼梦》时，书中常说给孩子抓果子吃，最初以为就是水果，后来发现泛指糕点零食。《和果子》就是说日式点心了（其中大部分是茶点），200来页的小书，基本是图片文字很少，大半个小时就能翻看完。书中展示了各种“色香味形意”俱全的点心，用朋朋的话说：“看得我都馋了！”。让我意外的有几处：1、有的点心异常精致，尤其是外观，非常像艺术品，赏心悦目，让人不忍下口！2、受中华文化影响，和果子对应了四季的变化和不同的节气，讲究时令，比如樱花季节的樱饼，造型很像儿时吃的桐子粑（用桐叶裹着的糕点，小街边上挑担卖的，没樱饼那么精致）。3、因为含糖量和做法不同，有的适合当天吃有的适宜隔日吃，据此衍生了很多品种，各地不同的老作坊都有自己的招牌点心，世代相传，让美食在传承中益发丰富。