出版社:金盾出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787508219943
作者:
页数:63页
书籍目录
农家什锦
炒三丝
粉条白菜炖豆腐
红油萝卜干
炒葫芦干
蒜薹炒茄干
腊肠烧茄干
豉椒腊肠
芥干腊肠
泡菜花肉
花肉地三鲜
花肉四季豆干
肉末豆角干
孜然肉末炒酱瓜
排骨烧土豆干
鸡心烧山珍
鸡心烧双扣
芥干炖肥鸭
海带扣
作者简介
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。书中精选了南北各地不同风味，深受大众欢迎的农家菜点30种，以简洁的文字对每种菜点的用料配比、制作方法和成品特点均作了具体介绍。每种菜点除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。