美味羊肉

出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2004-10-01
ISBN:9787537530286
作者:张仁庆
页数:126页

作者简介

《美味羊肉》简要介绍了羊的基本知识，包括羊的种类、形态和产地，羊肉的性质、营养成分和保健作用，羊内脏等的保健作用，羊肉的分档及各部位的用途，羊肉的卫生标准等；收录了160则菜法。