现代生物技术

作者简介

现代生物技术因其安全性在某些领域如农业是颇具争议的话题。本书作者用讲故事的方式，深入浅出，从众所周知的传统生物技术绘声绘色地讲到现代生物技术的应用，包括转基因作物、奶酪、烘焙食品、葡萄酒、肉制品及“妖魔食品”中的生物技术应用，以及抗生素、激素、基因治疗、异种器官移植、人类基因组计划、干细胞治疗等，使读者领悟到这种演变是科学发展的必然趋势和社会进步的象征。

本书客观地描绘了被某些人称为十分恐怖或“大逆不道”的生物技术，可供生物类专业的本科生及其他专业拟了解该技术的人士阅读参考。

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