《台北咖啡时光》书评

如果可以这样爱台北

第一眼看到古色古香的封面时，便特别的喜爱，我了解的台湾是科技与生态并存，时尚与历史古韵并存的地方，因为热爱台北，曾一度去翻看关于台北的书籍，读过最多的是环岛游记，还有台湾历史，而这本是我一直在找的有关台湾文化，不能说它代表了全台湾，但是其中一个非常重要的一支，从作者喜爱的咖啡出发，品咖啡，看文化。 怎样看这本书呢？它可以是旅游爱好者的旅行指南，可以是文艺青年的创作源泉，亦可以是每一个爱好读书的人的心灵寄托，梅姐姐爱旅行、爱咖啡、爱写作，我想她是热爱生活。透过《台北咖啡时光》来了解台北深处的历史文化和咖啡厅里唯美的故事吧！

沉淀的旅途

关于咖啡我所了解不多，但实在是庆幸看到这本书，以咖啡为名，娓娓道来的却是台湾的文学、音乐以及电影，透着淡淡的时光的痕迹。其实读着这书，是暗自为自己的阅读量捏一把汗的，吵闹着说想去台湾旅行，却对海峡那边的人、事只有肤浅的认识，不禁问自己，去了想要看到什么呢？只是民俗和美食吗？当然旅行的大家各有自己出发的目的，于我，想如作者那样安静的去看看宝岛是怎样积淀下自己的文化。被文中提及的人、书和电影吸引，正考虑着慢慢循着作者的文字，补上自己落下的功课，看看侯孝贤的电影、读读朱家姐妹的书。因此把台湾之行留在明年，在心里把台湾的灵魂勾画完整了，再去吧。一直觉得文字和绘画比摄影之类的更能展现人的内心，因为摄影，似乎只是对现实的反映而不能尽情表达情感。本书的文字很喜欢，不琐碎不华丽却充满诗意，并不只是游记，还挺像朋友间直达内心的聊天，这是我的读书时光了吧。

读《台北咖啡时光》

因暑假期间要去厦门大学考察，便提前做一些有关厦大的功课。于是我看到了叮当的博文《离开那个叫厦门的城市》，看到了盛开的凤凰花。在她的博客里流连，迫不及待地买了她著的书《一个人旅行，直到世界尽头》，然后慢慢去读那个网名叫叮当的小女人梅梅。后来我们在微博上有所互动，作为她的铁杆粉丝去支持她的旅行，支持她参与的活动。叮当，个性鲜明但不张扬，沉静的美丽之中带着忧伤，如同她眼中的山城九份。深秋的午后，阳光静静地照耀着，三角梅恣肆地开着，就在这样的一个午后我收到了叮当寄来的新书《台北咖啡时光》，一起的还有一副朱仙镇的年画。无论是书还是年画，都是那么精美，带给我的欣喜自然是不言而喻，我骄傲的向朋友们炫耀，心中抑制不住的雀跃。阳光透过窗帘射进卧室，光线不是很亮，又不至于太暗，恰到好处。我倚在床头上一页一页翻阅着叮当的《台北咖啡时光》，轻轻地，既怕弄脏了，又怕弄皱了，爱不释手，享受着书中的文字和图片洋溢出的咖啡味道。一个内心沉静、外在从容的女子透过台北星罗棋布、风格迥异的咖啡馆，透过不同的咖啡浓香，寻找她脑海中的印象和记忆，包括曾仰慕过的台湾文人，包括泡在咖啡香里的阅读时光，包括侯孝贤的电影，包括台湾文坛奇女子朱天心，包括三毛的文化大学，包括邓丽君的纪念园，包括悲情城市九份，包括一页台北的敦南诚品，包括未曾沉睡的菁桐，包括童安格的忠孝东路。。。。就像叮当自己所言，她就是那个最适合通过散布在各个角落的咖啡馆来解读台北的那个人。在《走过六十二年的台湾文学地标》一文中写到就在她当时所在的明星咖啡馆次日有一场白先勇先生的访谈，被告知如果想来见见白先勇可以提前过来，“台湾文学对我而言一直有又远又近的神秘，我愿隔着一些距离去畅想，倘若面对面，也许我就不知如何是好”。我欣赏叮当的这种坦然。《台北咖啡时光》一书中也多次提及厦门，她说“南方小城的老花园别墅里安静的一个午后或夜晚，一段若有若无的音乐，一壶薰衣草或一杯咖啡，一本动人心扉的书”，以及厦门南华路老黑糖咖啡馆的阳光、图书、音乐，在夕阳西下的渔人码头思念青春绽放的另一个小城，那家叫“天籁”的酒吧，厦大的晓风书屋和光合作用，还有文艺村曾厝垵，这些点点滴滴都切合了我对厦门的喜欢。台湾文坛奇女子曾经整日在那里写作的永康街上二楼名叫希罗斯的咖啡馆，“希罗斯的老板大概是懂得朱天心的人，因此这间位于永康街二楼的咖啡馆多年来不曾改变，没有因为朱天心光顾而改变风格，也没有借着她的名义大肆宣传。依然不起眼，难以到达。”感谢叮当给了一个这么慈悲的解读。在历尽“千辛万苦”找到“蒙马特”的时候，不料这家咖啡馆已经打烊。“这夜的蒙马特咖啡香味已散，但留下了摄影师的气息。对我，已经足够。”她说随遇而安才是最轻松的旅行。感谢叮当的随遇而安。 在遥望文化大学的时候，叮当写到了三毛的初恋故事以及三毛作词齐豫演唱的《七点钟》，写到了胡兰成，而这些都是我曾经喜欢和关注过的人。她的紫色碎花棉布旗袍和玛汀妮芝咖啡馆里年轻女子的蓝花儿衬衫，紫苏和薄荷叶，白底金边带花纹的古典风格的杯子，两个身穿白色上衣的长发年轻女孩坐在法国平民咖啡馆的吊灯地下。她说因为用心，所以精致。感谢叮当的用心和精致。“咖啡馆，从它诞生之日起，一直就不只是单纯喝咖啡的场所，透过那杯滚烫的褐色的液体，一些深邃而执著的东西在流淌和蔓延”。咖啡之外，因为某一个人，某一部电影，某一个故事，某一首歌，某一本书等等，而有了比咖啡更多的蕴含。感谢叮当用一间一间的咖啡馆串联起过去漫长岁月里曾经相遇的书、邂逅的光影和聆听的歌谣。一杯咖啡，一种生活方式，一段属于自己的安静时光。

品味那份独特的咖啡情怀

一个午后，一间靠窗的屋子，一杯咖啡，一本书……忘掉一切琐碎，抛掉一切烦恼，细细去体会咖啡的芬芳和书香的魅力！这是我所向往的生活……而作者梅梅去切身体会了一把，体会了台北不同咖啡厅的咖啡时光！每个城市都有着其显著的特征，而坐落于城市中的各种大小咖啡厅也别有一番味道去值得我们去欣赏 。细细品读，让作者带着我穿梭于台北的各个咖啡厅：明星咖啡厅，波米亚咖啡食堂，青田七六，玛汀妮芝……让我仿佛也置身于咖啡厅之中！不同咖啡厅的咖啡有着不同咖啡文化，作者也与各位老板做了心灵的沟通，尽力去探索每杯咖啡背后的故事！也许这就是咖啡的魅力，竟让作者也有去开咖啡厅的冲动了，我也迫不及待的想去作者的咖啡厅去坐坐了……

整个台北，就是我的咖啡馆

2013年7月的某个早晨，我和同是吃货的同事在台北士林捷运站旁的街道兜兜转转，想寻找些地道的台北早餐满足自己的口腹之欲。盛夏时节的台北，清晨的阳光便如此炽烈。我扭头从双肩包里拿墨镜，“整个城市，就是我的咖啡馆”这个红底白字的店招，就这样突然跃入我的视线。立即按动快门，将这句打动我心的文案留存于相机之中。彼时，叮当的《台北咖啡时光》刚刚做完设计稿。我和叮当一样迷恋台湾的电影，文学、音乐。但作为责编，我却有点点没自信，怕因自己对叮当的误读而破坏了这本书的风格气质，亦担心找不到足够妥帖的词句来写宣传文案。惴惴不安下，我踏上了“台湾自由行”的旅程。一切得来全不费功夫。这句“整个台北，就是我的咖啡馆”就是对这本书最好的诠释。而士林捷运站留给我的全部记忆，便是这句关于咖啡的文案与一家叫做“胡思二手书”的咖啡书店，以及一碗美味平价的卤肉饭。士林站浓缩了我对台北的解读：优雅的人文气质糅合着平易亲切的市井文化。 从台湾返京，我迫不及待地联系叮当，要告诉她这句绝佳的文案。结果翻动了几页书稿，便哑然失笑，书稿前言的标题，赫然写着：“整个台北，就是我的咖啡馆。”编辑与作者都齐齐被这句文案打动，真是有魔力的文字。解读一座城市有许多方式，而叮当选择了用双脚丈量台北的土地，用一间间咖啡馆串联起台北的在地文化、艺术气质与台北的人、情、味。“我想要述说透过台北的咖啡馆所认识的台北，远不止咖啡心情，应该有许多曾遥不可及、及至今日仍然神秘的人事与风景。”于是，她到武昌街的明星咖啡馆追寻三毛、周梦蝶、白先勇的印迹；去光点台北、九份老街感受侯孝贤镜头下的台北；去希罗斯咖啡馆体味“不在咖啡馆就在去咖啡馆路上”的朱天心的写作人生；在师大路上古怪精灵的女巫店里，她暗自想这里并不是她的菜，为何执意要来呢，最后明白“在陌生的异乡重温已然远去的不羁青春，无论如何，它们是我曾经的痴迷”；而在被誉为台北最美街道的青田街，七巷六号“老宅新生”的日式建筑让她感叹台北人对于老物件与生命个体的关怀与珍视。甚至，她顶着正午躁烈的温度，独自探访位于台北远郊的静寂的筠园，只为了却自己在香港寻邓丽君故居不遇的遗憾……台北丰饶的文艺土壤结出了甘美的果实。而白先勇、朱氏三姐妹、杨德昌、胡德夫、赖声川……无论哪一个名字，都能让海峡对岸的文艺青年们心驰神往。可以说，每一位文艺青年心中都有多少有些台湾情节，而“咖啡馆”这个总与“文艺”有着某种隐秘关联的空间，成为文青们和艺术发生关联的媒介。但，台北的咖啡馆仅仅只有文艺这一种属性吗？关于西门町的老店蜂大咖啡，叮当写到：“蜂大也是台北给予我的关于咖啡馆的重大颠覆，一间看起来跟浪漫、优雅、文艺等名词毫不搭界的咖啡馆，却是台北人说起咖啡馆必提的老字号。在平溪线铁路沿线的小镇菁峒邂逅炭场咖啡后，她写下：“那些火车经过小镇与村庄，那些年代久远的建筑和铁轨上的小小站台，那些曾经热闹的煤场，会留下怎样无法湮灭的印记。如同我在这夏日的疲顿中，开到这间名叫‘炭场’的怀旧咖啡。台北有参差多态的咖啡馆。无论你是咖啡上瘾者、怀有台北情节的文艺青年、匆忙赶路的商务人士、想喝杯咖啡歇脚的旅人，还是醉心于咖啡浓香又因为有宝宝而脱不开身的年轻妈妈，都能找到适合自己的咖啡馆。家家咖啡馆都有自己的经营之道与咖啡经。相同的是咖啡馆里妥帖舒适的氛围与每位经营者的坚持与理想。从叮当的文字中，能读出她对闽南文化的眷恋。台北的每处风景都能让她忆起与台湾一衣带水的厦门与泉州。叮当在厦门度过自己的青年时代。从某种程度来说，台北之行也是闽南文化的寻根之旅吧。而最触动我的，竟是《这里是台北》一文中的指路老人。“原来淳朴和真诚并不只是在于遥远的乡村，也许很多年后，我已经记不起台北的美景与美食的滋味，可这位老人的笑容我永远不会忘记。”《新周刊》做过一期关于台湾的专题，《台湾，最美的风景是人》。看到这个标题时，我有些不以为然，甚至觉有矫情的嫌疑。直至自己去了台湾，直至读完叮当的书稿，才体会到这个标题有多么的妥帖。这是叮当笔下的台北。你的呢？

循着咖啡香逛台北

收到这本书，完全在意料之外，看到书中熟悉的图片，那些或一遍遍介绍过的咖啡馆，或曾经到访过的店家，或曾在名单中却最终错过的遗珠，亲切又好奇，同样的店在作者的笔下是以什么姿态呈现，不同的人对同一间店又有什么不同的感觉。作为一个吃货和曾经的交换生，惦念台湾的情绪在心中积蓄已久，不仅是以前的朋友，更是怀念台湾的种种小吃，和人与人之间浓浓的人情味，而咖啡馆对我而言无疑是同时满足味蕾并拉近人与人距离的场所。喜欢台湾每家咖啡店角落细节用心的小设计，推门而入时飘散开的浓浓咖啡香和甜甜黄油乳酪味，以及老板或店员随口的玩笑，感受这座城市的友好。女巫店是这次台湾之旅的第一站，曾经介绍过多次的独特店家当然在我的行程单里，从九份拼车赶回台北，临时约了从未谋面的朋友的朋友，只身旅行的我以为来女巫店听Live还是有个伴聊聊天比较好。实则与梅梅姐预想的热血青年rock roll完全不同，白天的女巫店以桌游为主，四五六晚上9：30则化身为Live现场，350NT的门票包含一杯饮料，多是调酒，价格不贵但是十分顺口好喝。重口味的女巫店从店员开始就与众不同。在服务态度好到令人感动的台北，女巫店女店员拽拽的态度让人感到特立独行，椅背上的Bra,重口味的菜单，洗手间门口那副连连看的挂饰十分精彩，可别错过。女巫店和咖啡没有多大关系，但是同样代表一种台北的生活态度，在巷子里的店，不用太大的招牌，虽然有段历史，生意也很好，却并没有开分店或是扩建，只能容纳二十余人的狭长空间里大家静静坐着,欣赏歌手表演，歌手与观众之间仅两米不到的距离，在台湾，无论是政商名流，明星艺人，都是一样亲切热情。在女巫店最大的收货是歌手朋友，并带来后续互动的一些新体验。蜂大咖啡则是早早就在我西门町商圈的美食名单里，成都杨桃冰、百吃不厌阿宗面线、老天禄卤味、雪王冰淇淋、赛门甜不辣、疯麻辣火锅，还有遗漏的明星咖啡馆，都在西门町附近。虽说和台北最近很夯的米朗琪咖啡都以冰滴咖啡闻名，但是蜂大咖啡是台北最早的冰滴咖啡，超过半个世纪的经营感以及摆满整个橱柜的各式台式酥点是比米朗琪更吸引我的理由。其实对于咖啡，虽然从雀巢速溶到后来和好友泡连锁咖啡店，但是一直喝的是和好友之间的欢乐，而不太会分别单品咖啡的品质。咖啡店比咖啡更吸引我的还有点心，属蚂蚁的除了最爱的提拉米苏，来到蜂大咖啡当然要将各式台式点心尝尝，最有名的是鲍鱼酥，黑砖凤梨酥、鸡仔饼、核桃酥、绿豆糕、杏仁糕等都是古早口味，早上来权可各点一个配上带有独特焦味的冰滴咖啡做早餐。店面不大，多是中年人来聊天，也不乏有老人点杯咖啡，端上一盘点心，看看早报。台北的咖啡文化比冰滴咖啡更浓郁，俨然是生活中的一部分，随意而轻松 ，也不再是年轻小文青的专利，在书中也介绍到的咖啡店，GABEE现代时尚，蜂大传统古早，玛汀尼芝细致温婉，女巫店文艺，碳场咖啡自己本身就是历史建筑，明星咖啡馆充满文学传奇。不知道梅梅姐有没有发现，台式早餐店也多有提供咖啡，在路边的早餐店咖啡配三明治或汉堡再正常不过。享受的不只是咖啡的浓郁芬芳的香气，而是种休闲的生活态度。明星咖啡馆、咖啡小自由都曾是我想去的咖啡店，而想去的理由则是明星的正宗松软俄罗斯软糖、咖啡小自由结合全台各地水果制作的充满台湾元素的精致法式点心。同样在金华街上，我错过咖啡小自由却进了品悅糖，为了综合覆盆子马卡龙的甜也为了唤醒睡眠不足的自己而点的Expresso也同样不失水准。我一直觉得台湾人做的不是生意，而是人情，用心对待每一杯咖啡的制作，每一块糕点的烘焙，每一份鸡排的炸烤，这才是生活该有的原味。我们太多急于求成从而将本该满满享受的生活弄得一团乱，屡现不鲜的食品安全问题频被曝出，问题背后是我们在经济飞涨的同时日趋浮躁的心。喜欢台湾不仅仅是让人吃得放心的美食，更是不急不躁的生活滋味，让人过的很安心。梅梅姐书中每一间咖啡店都有一个共同的特点，就是没有夸张的广告或者超大的门牌，再有名的GABEE也隐匿于小巷间，不仅是咖啡馆，台湾很多在地有名有历史的店家，无论网络上有多热门，依然保持小小的门牌，大隐隐于市，没有夸张的路标招牌，甚至不慕名穿街觅巷都找不到。酒香不怕巷子深，无论名气再大，但是淡然用心做出的咖啡也好，餐点也好，才是吸引顾客的秘诀。看完梅梅姐的书，下次的台北美食List又有些许增加，曾经每到一处旅行恨不得将此地逛个遍，现在终于明白留个遗憾的美好，喜欢台湾，但是去的太勤反而失去了距离美，留些店家不去，留些美食没尝，反而总让台湾在心里保持一个神秘的距离，谢谢梅梅姐这本书，又勾起我对台湾无尽念想。