四季乳酪蛋糕輕鬆做

出版社:台灣東販股
出版日期:2005年05月24日
ISBN:9789574738717
作者:石橋

作者简介

本書以一年四季為主題，介紹適合春夏秋冬品嚐的乳酪蛋糕。製作步驟並不難，從最基礎的揉麵糰開始，到明膠的用法、蛋糕的定型、酸奶油的作法等等，先把食材的製作方式及訣竅學會，接著就進入主題。內容總共分成四大單元：春季乳酪蛋糕、夏季乳酪蛋糕、秋季乳酪蛋糕、冬季乳酪蛋糕等等。配合各個季節，採用當季的新鮮食材，製作出一款款令人垂涎的美味乳酪蛋糕；另有製作道具介紹等等小專欄，是一本賞心悅目、簡單又實用的甜點食譜。

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发布书评

　
　

精彩短评 (总计3条)

  •     日式有日式的内涵
  •     还不错。不过没有什么特别出彩的地方。
  •     各种利口酒用的比较多，涉及到各种奇怪乳酪
 

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