本草纲目现代释用手册

书籍目录

第一章　谷物果蔬与现代生活谷物篇【稻米】→主食的根本【小米】→神奇的“代参汤”【薏米】→解暑佳品【粳米】→益处多多数不尽【小麦】→滋养人体的重要食物【大麦】→啤酒的母亲【玉米】→公认的“黄金作物”【燕麦】→两千多年历史的“雀麦”【荞麦】→神奇“消炎粮食”【大豆】→植物蛋白之王【红豆】→不止“相思”全身是宝【绿豆】→“济世之神谷”【芸豆】→营养丰富的舶来品【蚕豆】→植物蛋白质亚军【高粱】→“五谷之精”【芝麻】→滋身强体离不了【番薯】→特殊的海南“大米”【扁豆】→可解一切草木之毒蔬菜篇【白菜】→菜中之王【韭菜】→春菜第一美食【油菜】→解脆爽滑的美味【芹菜】→药用价值大无比【萝卜】→清脆爽口的“心里美”【胡萝卜】→糖尿病患者的佳蔬良药【芥菜】→消除体内积热少不了【苜蓿】→阿拉伯的“蔬菜之王”【马齿苋】→适于生吃的菜【荠菜】→植物牛肉【苦菜】→难得的“长寿菜”【莴笋】→清肝和中有益五脏【竹笋】→聪耳明目安心定神……果品篇第二章　烹饰作料与现代生活味篇第三章　草本植物与现代生活草篇第四章　木本植物与现代生活木篇第五章　行虫走兽与现人生活虫篇鳞介篇兽篇禽类篇畜类篇第六章　金石水火土与现代生活金石篇水篇火篇土篇第七章　本草与饮食宜忌相克饮食服药忌食第八章　本草与百病主治百病主治

作者简介

《本草纲目》是伟天的匠药学家李时珍，以毕生精力，亲历实践，广收

博采，实地考察，对本苹学进行了全面的整理总结，，历时27年编成。全书

52卷，约200万言，收药1892种，附图1100多幅，附方11000余首。是集我国

16世纪以前药学成就之大成，在训诂、语言文字、历史、地理、植物、动物

、矿物、冶金等方面也有突出成就。迄今，《本草纲目》的中文版本已超过

百种，还被译成英文、日文、法文、德文、俄文、拉丁文、朝鲜文等多种文

字在国外传播，曾被英国生物学家达尔文誉为“中国的百科全书”。

    本书撷取了《本草纲目》药学之精华，突出李时珍的药学成就，旁征博

引，实用性强，对中医药临床、科研、和教学工作者都具有极大的参考价值

，对广大的中医药学工作者及爱好者。也大有裨益。书中将人们日常食用的

五谷杂粮、水果蔬菜、油盐酱醋、鸡鸭鱼肉等加以整理归类，并诠释其药用

价值，使我们在日常生活中正确饮食以取得防病治病的功效。

图书封面

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