随手做意大利面.焗烤
出版社:联经出版社
出版日期:20040201
ISBN:9789867544063
作者:洪嘉妤
页数:108页
作者简介
滿街都是義大利麵餐廳，一碗麵的價格從 99 元到 500 元都有，好吃的不少，但想吃到自己喜歡的口味可不一定店店都有喔！本書作者因嗜吃義大利麵及濃厚起司口味的焗烤料理而吃遍各大小義大利餐館，進而開始研究自己喜歡的各式口味義式料理，製作出一道道隨手即可烹飪出來的好口味義大利麵和焗烤、披薩。 70 道簡單且多變的義式料理包括 20 道快手義大利麵、12 道有特色及變化的義大利麵，15 道懶人也可做的焗烤、8 種披薩、5 道開胃菜和 10 道湯品。
也許你和作者一樣喜愛濃濃起士味的義式料理，那麼藉著這本書可以和你分享他的多年心得。若是你只是想要偶爾變化口味，嘗嘗異國風味的料理，這本書裡也可以提供具有特色且做法簡單不複雜的選擇。
作者簡介：
洪嘉妤
畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理
學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步
幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館
工作之餘最愛到各大義式餐廳遍嘗美食
閒閒沒事時喜歡待在家裡做焗烤料理
多年食譜編輯經驗，經手 40 餘本不同主題食譜
有逛超市狂買半成品和收集鍋碗瓢盆的癖好
超喜歡罐頭材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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我爱美食，爱色彩缤纷的意大利面，爱复杂又营养的浓汤，爱新鲜水果和沙拉，爱果酱和披萨。偶然在当当网订购了这样的书籍，很适合爱好西餐又喜欢烹饪的爱吃之人。这本书现在已经绝版，但是可以购买。【一学就会的意大利美食】，是由这本书重新编版而来。拿到书后，迫不及待，想要把里面的美食一一尝试。但是法香，罗勒叶，迷迭香这样的香料难以在家附近的超市买到。打算在淘宝购置再将一道道看上去令人无比心动的图片变成眼前大快朵颐的美食。觉得自己和洪嘉妤很像。喜欢创意美食，喜欢疯狂购买食材，喜欢新鲜时蔬和餐具摆满厨房的充实感 ，还喜欢把厨房当做实验室，叮叮当当，创造不一样的饕餮美味。因此想寻找洪嘉妤的更多资料， 如有同好的心人看到，希望能多多交流。