基本和食 - 清淡自然精致营养的日本料理
出版社:瑞升文化图书事业有限公司
出版日期:2000年11月01日
ISBN:9789575263966
作者:大庭英子
内容概要
清单，自然，营养，精致
日本料理征服了许多人的胃口。
你也想在家动手做日本料理嘛？
本书选录的食谱，
都是经过严格筛选，
只闻其名，就能联想到诱人的色香味。
而且，这些佳肴都是日本料理标准的基本菜色。
各位只要循序渐进，就能做出道地又美味的日式餐饮了。
本书让您的厨房生活变得轻松愉快！
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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简易日式料理做起来不难，适合家庭一般家常菜用。里面连蔬菜和肉的切法，水煮蛋水煮的时间都有介绍，内容包括有高汤.素菜.肉.鱼.凉菜等各种做法适合初心者的同时也适合有一定料理经验的人做日常偷懒料理
精彩短评 (总计18条)
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全都是肉类！我的清淡只理解为素食啊！ -
簡單快速入門級！推薦。 -
开头感觉和中国菜差不多，后面就有差别了，有学到点不同的烧法。 -
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非常基本。非常和食。家常菜的處理手法都介紹了，很值得參考。 -
深夜读此书，口水直流 -
放假回家就可以试了~~ -
简易日式料理
做起来不难，适合家庭一般家常菜用。
里面连蔬菜和肉的切法，水煮蛋水煮的时间都有介绍，
内容包括有高汤.素菜.肉.鱼.凉菜等各种做法
适合初心者的同时也适合有一定料理经验的人做日常偷懒料理 -
的确是手把手的教了，基本操作都很简单，也有配图。看完之后好饿哦…… -
做饭的小日子里有简单的幸福满足。 -
这就是升级简易版手把手教你的中华小当家啊 -
各种擦油滤油的办法，学起来，明儿就煎个三文试试 -
封面的“寿司球”挺有意思，还有虾松寿司饭；其他制作步骤挺简明详细的。 -
:无 -
日本料理的入门读物~ -
其实家常料理都不难，最难的就是找日本产的材料而已orz 例如，谁告诉我羊栖菜在哪里买 囧 -
嚶嚶嚶嚶嚶嚶馬鈴薯燉肉最高！！！】練就和食扎實基本功必備 -
挺实用，让我知道原来神秘的日本料理制作过程很简单。
就是原料太难搞了，粗糙的我怎么也做不那么精致。