咬一口天然的家庭烘焙1

内容概要

金廷玹

食品营养学专业，喜欢研究健康而又美味的饮食。在Bread Garden、artisée做过面包师，现在运营Sugar B烘焙工作室。在Sugar B烹饪学校(blog.naver.com/ewan123)教授全麦烘焙、素食烘焙等的制作。而其运营的Sugar B烘焙工作室(blog.naver.com/sugar_b123) 还可以获取烘焙课程信息。

书籍目录

《咬一口天然的家庭烘焙1》

PART1

面包

核桃红豆面包

黑米芝士面包卷

红薯芝士面包

核桃奶油芝士面包

黑芝麻奶油芝士面包

胡萝卜玉米早餐包

红薯奶油面包

菠菜面包卷

洋葱芝士麻花面包

姜黄巧克力面包

咖喱可乐饼

全麦面包

酸奶米粉浆果早餐包

苹果面包

蘑菇车达奶酪面包

虾仁西兰花面包

红薯泥面包

潘妮朵尼

石榴蔓越莓面包

甜菜糙米面包

椰汁面包

番茄葡萄干面包

生姜水果面包

燕麦片可可粉面包

香草蒜蓉面包

PART2

玛德琳蛋糕、曲奇、饼干

红薯黑芝麻玛德琳蛋糕

南瓜巧克力粒玛德琳蛋糕

橙子玛德琳蛋糕

巧克力玛德琳蛋糕

南瓜挤花曲奇

南瓜豆沙包

豆粉酥饼

葡萄干腰果曲奇

芝麻酥饼

核桃果子

炒面茶曲奇条

花生酱巧克力粒曲奇

花生曲奇

蜂蜜花生酱曲奇卷

糙米燕麦片坚果曲奇

燕麦片葡萄干曲奇

热带脆饼

草莓蔓越莓饼干球

草莓酱曲奇卷

蜂蜜苹果曲奇

奶油芝士双莓酥饼

奶油芝士蔓越莓饼干

芝士曲奇

果酱曲奇

林茨饼干

生姜雪球

全麦巧克力酥饼

巧克力圈曲奇

杏仁巧克力饼干

山核桃白巧克力脆饼

全麦消化饼干

迷迭香芝士饼干

豆腐饼干

马铃薯饼干

巧克力饼干

PART 3

羊羹、布丁、华夫饼

胡萝卜羊羹

黑芝麻羊羹

红参羊羹

奶油芝士布丁

橙子奶油布丁

南瓜豆奶布丁

可可粉豆腐布丁

草莓酱奶油布丁

比利时巧克力华夫饼

糯米巧克力粒黑芝麻华夫饼

红薯泥华夫饼

作者简介

看着香喷喷的曲奇、面包等等美食，想学却又觉得似乎步骤很繁琐？想吃却又担心会不会长肉肉？那么不妨抛开这些美食中的高能量材料——糖、面粉、黄油，采用更加天然的全麦面粉、芥花籽油、坚果、蔬菜和水果等来尝试做出美味的烘焙吧！

《咬一口天然的家庭烘焙1》囊括了曲奇、面包、玛德琳、饼干、布丁等72种当下流行的零食和烘焙美食的制作，松脆的曲奇，柔软的面包，可口的玛德琳，酥香的饼干，还有Q弹的布丁…既可以当做三餐食用，又可以做小零食小点心品尝，还不用担心给身体带来负担！

《咬一口天然的家庭烘焙2》分为蛋挞、蛋糕、玛芬、磅蛋糕、巧克力等五个部分，共70种烘焙美食制作过程，制作简单，内容详尽。作者在考虑到营养搭配的同时，还照顾了食物的口感，清爽不腻，健康美味。

利用闲暇时间做一道小小的烘焙，简简单单就可以为自己为家人的打造天然美食！

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