再稀奇古怪的问题也有个科学答案

内容概要

《环球科学》杂志社，由中国科学技术协会主管，其出版的科普期刊《环球科学》是《科学美国人》独家授权中文版。《科学美国人》（Scientific American）是全球科学家智慧与卓越见解的分享之地，创刊160多年来，超过100位诺贝尔奖得主在此发表文章，传播科学理念及前沿科技领域的发展动态。《科学美国人》也是最常被大众媒体、研究机构和政府报告引用的杂志。在欧洲及美国，国家科技顾问、政策制定者、企业决策者一直把《科学美国人》作为科学和商业决策的重要参考。

外研社科学出版工作室，外研社是一家以外语出版为特色，涵盖全学科出版、汉语出版、科学出版、少儿出版等领域的综合性教育出版集团，也是全国规模最大的大学出版社、最大的外语出版机构。科学出版工作室是外研社下属专业从事科学教育与科普出版的机构，其翻译出版的《<自然>百年科学经典》丛书深受读者与科学人士的喜爱。

书籍目录

1 你不了解的身体奥秘

人脑只利用了10%吗 / 2

短期记忆是怎么变为长期记忆的 / 4

嗅觉神经元仅能存活60天，但为什么我们很久以后仍记得那些气味 / 6

食物的外观或气味是怎么影响味觉的 / 8

两种美食混合吃时为什么会变得很难吃 / 10

听小骨是怎么传递和放大声音的 / 12

回放录音时我的声音为什么听起来不一样 / 13

像眼睛这样的复杂器官是怎么进化而成的 / 15

人的眼睛为什么不长在脑袋后面 / 17

有什么最新理论可以解释人类体毛的消失吗 / 19

我们的指纹会消失吗 / 21

人为什么会长皱纹，怎么延缓或防止皱纹产生 / 23

环境温度接近体温时，我们为什么会觉得热 / 25

人死后细胞代谢还能维持多久 / 27

2 被医学破译的健康密码

乳酸为什么会在肌肉中堆积 / 30

减肥减掉的脂肪跑到哪里去了 / 32

吃完饭就睡觉会让人长胖吗 / 34

我们能用催眠来减肥吗 / 36

疲倦时我们的眼睑为什么如此沉重 / 38

人为什么会失眠 / 40

口吃是怎么形成的，可以治愈吗 / 42

人为什么会发烧 / 44

人为什么会发痒，挠痒为什么会让人感到舒服 / 46

白化病的致病原因是什么，怎么治疗 / 48

什么是脂肪肝，怎么防治 / 50

阿司匹林有哪些副作用 / 52

人们是怎么发现能使瞳孔扩大的化学物质的 / 53

抗生素为什么只攻击细菌细胞而不伤害人体细胞 / 55

基因疗法怎么治病 / 57

输血过程中供体DNA发生了什么变化 / 59

什么是“垃圾”DNA，它有什么作用 / 61

科学家是怎么追溯延续了几个世纪的线粒体DNA的 / 63

3 道不尽的生物万象

室内植物有向光性，那室外树木为什么笔直向上生长 / 66

萤火虫为什么会发光 / 68

蜜蜂为什么嗡嗡叫 / 70

下雨时蝴蝶在干什么 / 72

候鸟为什么以人字队形飞行 / 74

鹦鹉为什么会学舌 / 75

猫为什么有内眼睑，它有什么用 / 76

猫薄荷为什么会诱使猫科动物发情 / 78

海贝壳和蜗牛壳是怎么形成的 / 79

同一种鱼为什么会分布在相隔遥远的不同湖泊之中 / 81

鱼是怎么洄游到出生时的那条溪流产卵的 / 83

电鳗是怎么生电的， 它为什么不遭电击 / 85

海洋哺乳动物为什么不会冻死 / 87

鲸为什么会搁浅自杀 / 89

4 生活处处有玄机

面包为什么会变硬 / 92

盐和糖为什么能防止微生物引发的食物腐坏 / 93

有机牛奶的存放时间为什么比普通牛奶长 / 95

食品辐照的工作原理是什么，它安全吗 / 97

烟花中发生了哪些物理和化学变化 / 99

冬天为什么要往冰面上撒盐 / 101

水温远低于沸点的洗澡水为什么会冒出蒸汽 / 102

在管弦乐队响亮的伴奏声中，歌剧演员是怎么让人们清楚地听见自己歌声的 / 103

手机在靠近电脑时为什么会发出啸声 / 105

麦克风靠近扬声器为什么会“尖叫” / 107

5 探寻天地间的秘密

如果月球质量仅为现在的一半，地球将会怎样 / 110

太阳是怎么成为太阳系中心的 / 112

什么是暗物质，它对宇宙有什么影响 / 114

如果星系正在加速远离，它们为什么还会发生碰撞 / 116

宇宙在往哪里膨胀 / 118

月球对地球的大气层也有潮汐作用吗 / 120

既然地表有太多臭氧，大气中为什么还会出现臭氧空洞 / 122

空气是怎么变潮湿的 / 124

彩虹为什么不是笔直的，而且看起来能够触及地面 / 126

闪电是由宇宙线引起的吗 / 128

风是怎么形成的 / 130

土地为什么大多呈棕色 / 132

地震是怎么停止的 / 134

6 洞察高科技时代

我们为什么不通过淡化海水获得更多的饮用水 / 138

燃烧释放的二氧化碳重量为什么会超过燃料本身的重量 / 140

全球变暖为什么是二氧化碳的错 / 142

为了减少二氧化碳对气候的影响，可以将其分解为碳和氧吗 / 144

可燃冰为什么大多形成于海底，而且开采难度大 / 146

石油为什么多蕴藏在沙漠和极地中 / 148

按照现在的消耗率，全球铀储量可供核反应堆做燃料用多久 / 150

快中子增殖反应堆与常规核电站有什么不同 / 152

太阳能是怎么工作的 / 154

蓝牙是怎么工作的 / 156

量子力学中的虚粒子真的存在吗 / 158

美国国家航空航天局为什么选在气候恶劣的佛罗里达发射航天飞机 / 160

国际空间站可以作为人造卫星的维修厂或脱轨航天器的中转站吗 / 162

宇宙飞船怎么在没有磁极的太空中确定方向，《星际迷航》中的导航系统有道理吗 / 164

弹弓效应是怎么改变宇宙飞船的飞行轨迹的 / 166

作者简介

《再稀奇古怪的问题都有个科学答案》精选《环球科学》（《科学美国人》中文版）中“专家问答”栏目的内容，汇集84个读者提出的有趣问题及相关领域的科学家解答，分为6大主题呈现给读者。这些问题囊括的范围很广，从人体奥秘到疾病治疗，从可爱的动物到神奇的大自然，从身边的科学到高新科技……提问者都是普通大众，问题贴近我们的生活。

《科学美国人》的“专家问答”栏目就像一座连接普通大众和一线科学家的桥梁，源源不断地将科学的养料传递给广大读者，满足读者无尽的好奇心。在今天这个信息爆炸的时代，如何不被谣言所迷惑，从纷杂的解答中找到事实真相？提问相关领域的科学家或许是最直接的方式。“专家问答”中的科学家解答，严谨而易懂，为读者带来一股真知的清泉，帮读者洗去心中的疑惑，带领读者跟随科学家的脚步去探索、去发现。

为了将这些精彩内容以图书的形式呈现给广大读者，《科学美国人》的中文版《环球科学》与外语教学与研究出版社合作，将“专家问答”栏目中稀奇古怪的问题汇集成册。《再稀奇古怪的问题都有个科学答案》如同一个知识宝库，相信它将带领读者通过一个个有意思的问题轻松走近科学，在愉快的阅读中点亮智慧生活。

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