出版日期:2013-11
ISBN:9789882163211
作者:蔡瀾
页数:261页
内容概要
蔡瀾 祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾二百本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章最為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。最新一輯電視節目《蔡瀾亞洲一樂也》亦正在亞洲電視播放。
作者简介
蔡瀾吃遍世界各地，心中最愛始終是中國菜。今次蔡瀾用整整一本書，專注講中國菜，詳述中國人自己都盤點不清的烹飪絕學和千百味道。書中蔡瀾心心念念的上百道菜，遍佈中國東西南北，既有瀕臨絕跡的超高級大宴，也有街頭巷尾的懷舊小吃，親自帶領讀者來一次穿越古今與東西的大中華美食之旅。