梅森瓶里的沙拉时光

内容概要

从西餐厅的助理开始，积累了大量实践经验之后，去日本东京的诚心料理学校留学。经过漫长的努力，拿到了东京料理学校饮食搭配专业的毕业证书。回国后，拜师饮食专家、蔬菜品尝家金恩静会长，现在拥有饮食专家、食品造型师、蔬菜品尝家等多种头衔。

怀着想和更多人分享健康和美味食物的信念，她创办了”foodran cooking class”；并且活跃在MBC《今天早上》里的“洪老师的料理秘诀”等多种直播节目。

书籍目录

推荐序_3

前言_4

新鲜美味看得见的高颜值梅森瓶沙拉 _ 7

沙拉食材的挑选与保存 _ 8

本书出现的主要蔬菜的简介&功效 _ 9

本书出现的主要沙拉酱配料的简介&功效 _ 12

本书使用的计量方法 _ 14

梅森瓶沙拉的应用方法 _ 15

清洗瓶子的方法 _ 16

PART1-健康蔬菜沙拉

蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉酱 _ 24

蕨菜沙拉- 洋葱蒜末沙拉酱 _ 26

炒菜沙拉- 苏子叶沙拉酱 _ 28

蔬菜面条沙拉-黑豆沙拉酱 _ 30

迷你蔬菜沙拉-猕猴桃沙拉酱 _ 32

煎山药沙拉-明太鱼子沙拉酱 _ 34

粉条大叶芹沙拉-鱼露沙拉酱 _ 36

根菜沙拉-甜南瓜大酱沙拉酱 _ 38

通心粉蔬菜沙拉-菠菜青酱 _ 40

牛油果番茄沙拉-鲜人参沙拉酱 _ 42

炒菌菇沙拉-洋葱红酒沙拉酱 _ 44

海带魔芋沙拉 -芝麻辣椒酱沙拉酱 _ 46

莲藕沙拉-柚子酱沙拉酱 _ 48

越南卷沙拉-辣椒花生沙拉酱 _ 50

魔芋绿豆芽沙拉-咖喱沙拉酱 _ 52

炒豆沙拉-玉米沙拉酱 _ 54

迷你彩椒沙拉-橘子沙拉酱 _ 56

甜菜菜花沙拉-菠萝沙拉酱 _ 58

板栗沙拉-葡萄干沙拉酱 _ 60

芹菜沙拉-苹果酸奶沙拉酱 _ 62

PART2-香甜水果沙拉

苹果花生沙拉-坚果沙拉酱 _ 66

西柚水果沙拉-青柠沙拉酱 _ 68

青葡萄香蕉沙拉-牛油果酸奶沙拉酱 _ 70

菠萝猕猴桃沙拉-酸奶沙拉酱 _ 72

香橙番茄沙拉-香草橄榄油沙拉酱 _ 74

油桃沙拉-甜板栗沙拉酱 _ 76

油桃香草沙拉-青葡萄沙拉酱 _ 78

蜂蜜橘子沙拉-柠檬嫩豆腐沙拉酱 _ 80

青葡萄薄荷沙拉-蜂蜜柠檬沙拉酱 _ 82

甜瓜西瓜薄荷沙拉-桂皮蜂蜜沙拉酱 _ 84

猕猴桃沙拉-柚子酱沙拉酱 _ 86

西瓜橙子沙拉-椰奶沙拉酱 _ 88

油桃桔梗沙拉-甜菜沙拉酱 _ 90

蓝莓黑橄榄沙拉-黑芝麻沙拉酱 _ 92

葡萄圣女果沙拉-蓝莓沙拉酱 _ 94

甜菜沙拉-芥末籽沙拉酱 _ 96

葡萄芽苗菜沙拉-碳酸水沙拉酱 _ 98

青苹果沙拉-橙子沙拉酱 _ 100

香蕉沙拉-牛奶沙拉酱 _ 102

煎桃子青柠沙拉-青柠酸奶油沙拉酱 _ 104

PART3-饱腹感UP沙拉

烤茄子鸡胸肉沙拉-酱汁沙拉酱 _ 108

番茄金枪鱼沙拉-意大利香醋沙拉酱 _ 110

煎三文鱼土豆沙拉-芥末沙拉酱 _ 112

虾仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉酱 _ 114

牛肉韭菜卷沙拉-烤肉酱汁 _ 116

煎豆腐芦笋沙拉-芝麻沙拉酱 _ 118

海鲜山蒜沙拉-番茄酸黄瓜沙拉酱 _ 120

五花肉大葱沙拉-辣椒柠檬沙拉酱 _ 122

鸡肉沙拉-红彩椒沙拉酱 _ 124

小章鱼鹌鹑蛋沙拉-红薯沙拉酱 _ 126

牛脯玉米沙拉-烤肉酱沙拉酱 _ 128

谷物鸡蛋沙拉-牛肉沙拉酱 _ 130

牛肉火锅沙拉-柑橘醋沙拉酱 _ 132

炒银鱼饭沙拉-蛋黄酱酱油沙拉酱 _ 134

烟熏三文鱼坚果沙拉-番茄沙拉酱 _ 136

凉拌烤鸭沙拉-苹果芥末沙拉酱 _ 138

红扁豆小土豆沙拉-红彩椒沙拉酱 _ 140

烤鸡里脊沙拉-大酱沙拉酱 _ 142

牛肉碎鹰嘴豆沙拉-生姜沙拉酱 _ 144

牛里脊沙拉-辣酱油沙拉酱 _ 146

PART4-餐后甜点沙拉

绿色沙拉-豌豆沙拉酱 _ 150

花园沙拉-罗勒沙拉酱 _ 152

巧克力蔬菜沙拉-薄荷沙拉酱 _ 154

自制意大利乡村软奶酪沙拉-胡萝卜沙拉酱 _ 156

干果沙拉-草莓酱沙拉酱 _ 158

燕麦片沙拉-桃子沙拉酱 _ 160

咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉酱 _ 162

蛋糕沙拉-香草沙拉酱 _ 164

牛奶布丁沙拉-意大利特浓咖啡沙拉酱 _ 166

柿子水果沙拉-青柠西柚沙拉酱 _ 168

红茶王子沙拉-红茶沙拉酱 _ 170

酸奶女王沙拉-原味酸奶沙拉酱 _ 172

香草沙拉-青柠橄榄油沙拉酱 _ 174

煎水果沙拉-柿子沙拉酱 _ 176

白巧克力沙拉-抹茶沙拉酱 _ 178

裙带菜沙拉-西兰花沙拉酱 _ 180

绿豆凉粉沙拉-香油沙拉酱 _ 182

乌塌菜沙拉-苹果青柠沙拉酱 _ 184

排毒沙拉-葡萄汁沙拉酱 _ 186

解毒沙拉-梅汁沙拉酱 _ 188

作者简介

办公桌上的美味风景，一罐沙拉，一天好心情。

将数10种绿色食材、80种沙拉酱随意搭配，只需10分钟把阳光和绿色装进梅森瓶里，UP能量尽在这80款美味沙拉！不能经常吃到新鲜蔬果的上班族和学生党，这正是你在苦苦寻觅的那种食物，低盐、低脂、低卡路里、健康美味，高颜值且易携带。放在冰箱里保存或者外出时随身携带均可！随意搭配，美味不重样。

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