出版社:中华工商联合出版社出版日期:2005-9ISBN:9787801932969作者:郑先民页数:222页
作者简介
醋是我国劳动人民在长期生活中创造出的美味食品之一,是中国调味品中的一颗璀璨明珠。为丰富人民的饮食生活、烹调美味佳肴起到了积极的作用。醋不仅有调味的功能,而且具有养生保健、食疗食补、消炎止痒、灭菌去疫的功效。本书适合于烹饪院校、餐饮工作者阅读,更是家庭饮食生活的良师益友。
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