杨桃文化·新手食谱系列 41～45

章节摘录

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内容概要

孙积娥，韩籍华人，喜爱美食与旅游，对料理亦十分有趣。在韩国生活十几年的时光，对于韩国料理的许多做法与典故都有着相当深入的认识与了解。目前定居于台北，退休后，因为机缘与兴趣和老公一起开设了“北仓洞”韩式料理，更加点燃了对于料理的热情，为了让自家餐厅能不断地

书籍目录

导读 揭开青草茶的神秘面纱

1 香港的凉茶铺

2 青草大观园

一 沁凉消暑青草茶

准备篇 五大青草茶秘诀

1 传统青草茶

2 加味九层塔茶

3 甜味红川七茶

4 官草保肝茶

5 解毒清肝茶

7 百草养肝茶

8 攀龙参茶

9 金线莲冰茶

……

二 药浴青草包DIY

……

三 甜品DIY

……

四 美容面膜DIY

……

五 夏日青草药膳

……

编辑推荐

料理简单来说，就是由食材、火候和厨艺所组成的，任何一环都相当重要且不可缺少，而其中最容易被忽略，却也最不可缺少的料理角色就属“酱汁”了！而一般人对酱料的想法，总认为它就是料理的调味汁罢了。如果你还认为“酱”是制作料理可有可无的食材就真的太可惜了，因为酱料之所以不被公布、甚至不被注重的原因，就在于它代表了一个厨师的生命和专业，而且一个好的厨师都必需有能力做出美味的独家酱料，甚至研发自己的酱汁秘方才能立足餐饮界；也就是如此，酱料的国度版图在无形间不断扩大，悄悄掌握我们餐桌生活的酸甜苦辣……

作者简介

从小富春老师的妈妈就很喜欢用各种不同的青草、药草搭配食材做出美味料理，耳濡目染地也引起富春老师对于青草、药草的浓厚兴趣，进而不断地充实这方面的知识。假日富春老师喜欢以爬山来抒解压力，顺便观察路边的野草，常会发现满山都是珍贵的青草药材，就更加努力研究青草的特色及功效，也常自己熬煮青草茶当成美容养生的饮品。当然，喜欢做菜的富春老师也不断地尝试怎么入菜才会既美味又营养，达到愈吃愈健康的目的。

    

这一次，富春老师要用健康的方式，教导我们如何自己调煮出美味的青草茶，有清凉消暑、健康瘦身、养颜美容、保肝强身等多种不同的效果，让您可以更轻松地在家中DIY。



本食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

图书封面

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