觅食迹
出版日期:2016-8-1
ISBN:9787535785883
作者:王冠,张丹三,猫力
页数:192页
内容概要
王冠，著名电视节目主持人，微博粉丝超百万。荣获第8届中国金鹰电视艺术节暨第25届中国电视金鹰奖“最佳”主持人奖等荣誉称号。
张丹三，中国内地流行乐女歌手、影视演员，于2015年1月31日正式升格为SNH48四期生，现为SNH48 Team X成员。
吴佳轩，毕业于上海戏剧学院播音主持专业，曾参加《挑战主持人》获得周赛亚军，现为《淘最上海》主持人。
猫力，毕业于华东师范大学，微博达人，擅长旅行、摄影的女孩，女粉丝众多。
师亦涵，美拍达人，北京凡人乐视文化传媒有限公司演员。
林小可，美拍达人，专职模特、歌手，2016年《超级女声》网易BoBo直通区的热门选手。
楼sir，昵称“售楼先生”，知名段子手，新媒体行业先驱者，楼氏集团创始人。
乐芙，台湾的美妆模特、车模，美食达人。
书籍目录
Chapter 1 幕前幕后的那些事儿
觅食迹的那些吃货
觅食迹的那些足迹
Chapter 2 以美食的名义，一路向北
西安觅食之旅
第1天
秦豫肉夹馍
老米家大雨泡馍
Biáng biáng 面
第2天
刘老虎胡辣汤
面馆无双
惠记粉汤羊血
第3天
玛利亚手工面馆
老望炒菜
老萧家面庄
第4天
回民街·西羊市
北京觅食之旅
第1天
老磁器口豆汁店
鼓楼吃面
刘小串
第2天
奶酪魏
胡同串子
老石饺子店
第3天
门框锅贴
大槐树烤肉
张记涮肉
第4天
姚记炒肝
卤煮吕
利群烤鸭
哈尔滨觅食之旅
第1天
武刚扒肉馆
老范记饺子馆
老穆杀猪菜
第2天
老万饭馆
冰宫
喀秋莎俄式餐馆
Chapter 3 舌尖上的南国之行
苏州觅食之旅
第1天
芳婆糕团店
汪家馄饨店
黑皮酸菜鱼
第2天
老太皮肚面
蒋有记
问柳菜馆
南京觅食之旅
第1天
小朱藏书羊肉
大阿二生煎铺
第2天
裕兴记面馆
爪爪与粥粥
上海觅食之旅
第1天
南阳路粢饭团
一面春风
耳光馄饨
第2天
张记油条
鲜得来
恒春元
第3天
大壶春
小茉莉
大饼油条
第4天
光头羊肉汤
果篓
熠盛粤味
杭州觅食之旅
第1天
胖子烧饼
御乐堂
半瓯酒楼
第2天
蕙心烧麦
小红猪肝面
渔火
第3天
葱包烩
方传面馆
桂语山房
第4天
宝美点心店
蜜桃小院
深夜炒面摊
厦门觅食之旅
第1天
明月虾面
水果冰茶
浮屿大同鸭肉粥
第2天
思北花生汤
不在书店
良山大排档
第3天
大中沙茶面
三大重口味
莲欢海蛎煎
第4天
吴再添小吃店
三真丸子
吴记煸豆干
广州觅食之旅
第1天
猫记艇仔粥
陈添记
麦葵茶室
第2天
森成美食
西关竹园
点旨一盅
第3天
陶陶居
泉记濑粉皇
达杨原味炖品
第4天
猪脚姜
百花甜品
广油鸡
成都觅食之旅
第1天
伤心凉粉
奇味甜不辣
86宜宾烧烤
第2天
甘记肥肠粉
明婷饭店
老妈蹄花
第3天
彭记兔火锅
顺兴老茶馆
三哥田螺
第4天
西月城谭豆花
无名冒菜
玩五味杠上花串串
重庆觅食之旅
第1天
晓宇火锅
矿火锅
大龙火锅
第2天
饭江湖
盅盅面
陶苏江湖
Chapter 4 从心出发，邂逅岛屿风味
香港觅食之旅
第1天
新兴栈食家
肥姐小食
东宝小馆
第2天
三去一点心店
美都餐室
阿妹糖水
第3天
兰芳园
蛇王芬
华姐清汤腩
第4天
新兴食家
生记卤味
金东大
澳门觅食之旅
第1天
大利来记咖啡馆
李康记豆腐花
新益美食
第2天
梓记牛什
安德鲁蛋挞&玛嘉烈蛋挞
船屋葡国餐厅
台北觅食之旅
第1天
李东芳牛肉面
雪王
环记麻油鸡
第2天
宁夏夜市
作者简介
★本书源于网络热播原创寻味视频短片《觅食迹》，该节目由身为美食达人和旅行达人的王冠、猫力等多位网络红人主持。这部系列短片和这些主持人都拥有大量的粉丝和支持者，人气颇旺。
★书中诠释了真正的美食在民间。本书便是去搜寻全国由北到南14个城市中犄角旮旯里的美食，对这些传统、地道美食的传播与分享，其实也是对中华传统饮食文化的传承。
★这是一本居家、旅行必备的寻味手册。书中介绍了各处美食餐馆的店名、店址、营业时间、人均消费、招牌菜式，也给出了资深吃货的中肯评价，是一本轻松且实用的吃货必备手册。
发布书评
精彩书评 (总计8条)
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中国地大物博，北方人爱面食，南方人爱米饭，不同区域的人们由于地理环境的差异以及历史背景的不同，有着独特的饮食文化和地方美食。56个民族，960万平方公里的辽阔土地上，每一座城市都有属于它自己的独特的味道。《觅食迹》就是这样一本美食书，翻开它，犹如打开了一张美食地图，带你尝遍祖国大江南北的特色风味小吃。作为一个吃货，我向往的是大口吃肉，大口喝酒的人生。每次一看到与美食有关的书，我的内心都激动不已。之前也阅读过许多介绍不同地区饮食文化的书，比如《舌尖上的中国》《贝太厨房•十二城味》《厨房大叔环球美食搜鲜记》等，却从未见到过像《觅食迹》这样极具实用价值的书。它是一本吃货必备的旅行寻味手册，记录了由北向南14座城市，从哈尔滨到上海，从成都到广州，更有港澳台三地美食。书中的每一座城市，每一次美食体验，都是作者们的亲身经历。每到一个地方，都会有两到四天的觅食行程，一日三餐的内容以及具体用餐时间都有记录。除此之外，书中还详细介绍了当地餐馆的店名、店址、营业时间、人均消费以及招牌菜式，也给出了资深吃货的中肯评价。值得一提的是，书中的人均消费金额实际上暴露出各位吃货作者的胃容量，听上去是不是非常有趣呢！我爱旅行，也爱美食，对于我这样一个热爱行走的90后吃货来说，《觅食迹》这本书带来的诱惑无疑是双重的。一拿到书，我便迫不及待地翻开它，一页又一页贪婪地读着。那一刻，在我眼前的不再是一本书，而是一盘盘冒着热气、令人垂涎欲滴的美食。最后我是在深夜一口气读完这本书的，感觉自己就像是一个勇士，即使是在越看越感到饥肠辘辘的情况下，我仍然无法移开那渴望的目光。这本书不仅封面十分文艺，印刷也相当精美，图文并茂，让人看着看着，就感觉那食物的香味仿佛快要从书里冒出来了。从现在开始出发吧，去一座城市，走街串巷，探寻隐藏其中的美食。这时你品尝到的，绝不仅仅是一道简单的菜肴。食物它会以一种独特的方式，向你展示这座城市的悠久历史。在我看来，这个世界上，唯有美食与风景不可辜负。让我们边走边吃，在餐桌上，听食物讲这座城市背后的故事，然后用味觉的方式记录下这座城市。 -
翻开《觅食记》这本书，看到书上有我熟悉的南京，欣喜地翻到那一页，看到了陪伴了我大学四年的汪家馄饨和酸菜鱼，回忆仿佛一下子回到了十年前，彼时的我，刚刚踏入大学校园，对一切都充满了好奇，也爱上了南京这个充满浓浓历史古韵的城市和一口辨识度极高的南京话。南京的美食也很多，我们的校区在雨花台，汪家馄饨是我们吃的最多的早点，在南京四年，我们看着他的店铺从一个6平方的小铺子发展成100多平方米正规的餐饮店。汪家馄饨包馄饨手法快，看得人目不暇接，老板记忆力超好，谁先来谁后来一分不差，而那句最著名的“阿要辣油啊”后来还被写进了南京的饶舌歌曲里。汪家馄饨骨头熬的汤，手工擀的皮，鲜美的汤里点缀一些葱花，再浇上一勺红亮的辣油，让人食欲大开，尤其在寒冷的冬天早上，嘴里哈着气，吃上一口汤，吃上一口滚烫的馄饨，会让你从嘴里到胃里都感觉十分熨帖，食物带来的满足感会让人一下子忘却这个城市的寒冬，扫除心里一切的阴霾，让人充满元气地迎接一天的学习和工作。如果让我回忆南京这所城市，汪家馄饨也一定占有很大的分量。再往下翻，《觅食记》写到了酸菜鱼，说到酸菜鱼的爱好，都是在南京培养出来的，那时候作为穷学生的我们囊中羞涩，偶尔周末打打牙祭首选学校门口对面的酸菜鱼，腌好的鱼片下锅，片刻焯熟后捞出，盖到烫好的酸菜上，撒上芝麻和香菜，浇上熬好的红油，滋啦一声，香味扑鼻，鱼片鲜嫩，酸菜爽脆。就着酸菜鱼，我们能吃下一大碗白米饭，最夸张的时候，我们能把酸菜鱼的汤都喝了。食物不仅仅是吃饱东西的东西，很多时候，它承载了我们的感情，唤起了我们的记忆。人生很长，美食很多，希望我们的人生回忆都能跟美食美景和美好的人在一起。《觅食记》里面还有很多其他城市的美食，希望有机会可以一一去尝过来，这不仅仅是一本美食书，更是一本美食地图，我们可以按图索骥。 -
孔圣人说:民以食为天。这天大的事儿每天都在上演，今天吃啥？特别是出去玩，到某地该吃啥好吃的才能玩的更好，吃啥才可以抚慰我们匆匆的旅人步伐，哦！这是个大问题。美食是有地图的，这本书特别的收罗了十四个城市的特色好吃。所谓好吃不在乎门店大小，不所谓名气多少的让人垂涎欲滴的美食。有漂亮的图片有美好的达人爆照，还有仔细的地标和价格区间，直接是完美的美食向导。其实真正的美食，不是我饿了的饕餮，而是仔细品味和回味的悠长的飘香。所以好吃的东西呢？是需要去发现和品味的，而且是细细的味蕾的绽放，许许多多类似经历的比较，才知道，哦(⊙o⊙)哦就是它，就是那个味儿！所以，吃货是需要头脑的，用心体会才是一个吃货的真谛。每当自称吃货时好似自谦其实我认为完全是自雷，不是简简单单的吃过多少顿就知道什么是真正的美味的！有人总结，其实大中国是以食来划分地域文化的！这不是没有道理的。每一个地方的饮食特色习惯各不相同，有它代表的地方美食。觅食迹里的达人们，各种尝试，各种寻觅，还有观看制作过程，表现美味特色，各个道来，让你忍不住要去试一下，从南到北，从西到东。会吃是会生活的表现，对上天赐予我们美食的能力报以无比的热忱是爱生活爱自己的根本。特别赞的是每一种美食店铺的都有老板和美食达人拿起木勺子的照片，特别真诚。爱美食，爱生活，爱发现，爱寻觅。让日子有滋有味。
精彩短评 (总计11条)
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好书，经典 -
10.1准备去上海， 准备去吃吃书中的小店，好实用的一本书哦 -
末班车 -
喜欢成都美食 -
好书啊，吃货必备 -
比较钟爱“觅食迹”，不管走到哪里这些大江南北的美食保留着最原有的美味，都会让热爱美食的食客为他们举勺。 -
很喜欢里面推荐的成都美食哦 -
没什么可读性。简单的图片，简单的介绍。不过介绍的吃食还是有一定水准的。 -
吃货神器，一个一个都记着准备去吃吃看 -
全是托儿，满篇广告，没有内容已退货。 -
西安的古城风味，北京的传统味道，哈尔滨的肉食当道，上海的清甜温润，成都的火辣
刺激，广州的清甜营养，台北的古早风味，还有南京，苏州，杭州，厦门，重庆，香港，澳
门，统统都想去吃一吃呀