纯氧醒酒

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通过空气分离技术，去除空气中氧气以外的其它无用气体和有害气体，提纯氧气，用高纯度洁净氧气醒酒，使酒体内的抗氧化物质（单宁）快速氧化成熟，同时有效排除二氧化硫和甲醇等有害成分。[1]

1、具体操作：

利用分子筛技术，去除空气中氧气以外的其它无用气体和有害气体，提纯氧气；再将高纯度洁净氧气压入酒体里进行纯氧醒酒。

中文名：纯氧醒酒

外文名：DecantingwithPureoxygen

别称：完美醒酒

分类：生态醒酒，绿色醒酒，技术醒酒，高科技醒酒

2、纯氧醒酒的原理：

利用高纯度洁净氧气氧化单宁，脱水脱涩，使生涩单宁发育成熟为圆润单宁，促进水分子与乙醇分子的缔合减小刺激性，促进乙醇和乙酸的酯化使酒体增香，同时有效地排除二氧化硫和甲醇等有害成分，达到完美生态醒酒的效果。

3、普通醒酒的缺点：

①耗时长，通常需1～2个小时以上；

②靠自然空气静态醒酒，醒酒不均匀，酒体易分层，表层氧化过度，中层恰到好处，底层氧化不足；

③易受空气质量的影响，对空气中的有害成分和污染物不设防；

④受环境温度的影响较大，温度不同，酒体氧化的反应速率亦不同；

⑤受环境湿度的影响较大，湿度不同，醒酒的质量亦不同；

⑥受海拔气压的影响较大，海拔不同，气压不等，醒酒的成熟度没保障。

4、纯氧醒酒的优点：

①耗时短，通常只需几十秒到几分钟即可

②360°无死角纯氧动态醒酒，酒体氧化均匀，表里如一；

③全面拦截和过滤空气中的有害成分和污染物，使酒体始终干净健康；

④快速醒酒，最大限度的降低环境温度对醒酒的影响，在环境温度未及变温酒体前，醒酒已经完成；

⑤环境湿度不管有多大，空气中的水分都会被拦截过滤，始终无法影响醒酒的质量；

⑥内置“涡轮增压器”，可以消除高海拔低气压带来的不利影响，保障醒酒的成熟度。

5、红酒纯氧醒酒建议：

①根据葡萄酒的单宁含量来决定醒酒的时长；

②根据葡萄酒出产的年份来决定醒酒的时长；

③根据葡萄酒的葡萄品种来决定醒酒的时长；

④根据葡萄酒出产年份葡萄生长的气候状况来决定醒酒的时长；

⑤根据葡萄酒的窖藏年龄来决定醒酒的时长。

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