《黑茶》

书籍目录

第一章  黑茶演变历史

第一节  茶的起源与发展

第二节  茶马古道

第三节  黑茶的发展史

第四节  黑茶主产区历史

第二章  黑茶的价值

第一节  黑茶的主要功能性成分

第二节  黑茶的保健价值

第三节  黑茶的营养价值

第四节  黑茶的药理价值

第五节  黑茶的经济价值及提升

第三章  黑茶产品、制作与收藏

第一节  黑茶与黑茶产品

第二节  黑茶的加工

第三节  黑茶的选购与储存

第四章  陈年黑茶

第一节  陈年黑茶品质形成机理与风味变化

第二节  陈年黑茶的特征与功效

第三节  陈年黑茶的选购方法与保存

第五章  黑茶的泡制与饮用方法

第一节  传统饮泡方法

第二节  泡茶器具

第三节  黑茶的泡制方法

第四节  黑茶的品饮方法

第六章  中国茶道与中国茶艺

第一节  中国茶道

第二节  中国茶道与佛教精髓

第三节  中国茶道与道教精髓

第四节  中国茶艺

第五节  茶艺茶俗茶文化

第六节  黑茶茶艺

第七章  茶与中国文化

第一节  茶与名人

第二节  茶的典故

第三节  茶与诗词

第四节  茶与对联

第五节  茶与名泉

附  黑茶标准

作者简介

黑茶是一种神奇的茶，近年来，越来越受到大众的喜爱。为了让更多的人了解黑茶、认识黑茶，笔者作为黑茶的爱好者把长期对黑茶资料的收集、研究和感悟悉心记录下来，和爱茶、赏茶者作一粗浅交流，抛砖引玉，以期深化我们对黑茶的探究和认知，并将品茶、赏茶导入一种时尚而广为推介与传播。

黑茶之神奇在于其有独特的生命。黑砖茶中之茯砖茶内含发酵菌，通过显微镜观察可见一片片白色的小磨菇，这些菌种据相关科学分析只有灵芝和红豆衫中含有，具有明显的防癌、   抗癌的作用。

黑茶之社奇在于其有独特的药理作有。调理肠胃功能，促进正常新陈代谢，具有很好的治痢疾之功效。

黑茶之神奇在于其特殊的安神作用。黑茶越陈越好，饮后可促进人们改善睡眠，调剂生理平衡。

黑茶之神奇在于其有明显之降压作用。可降低血压，达到防治血栓之疾病发生。

黑茶之神奇在于其有明显的对糖尿病抑制作用。长期饮用，可延缓糖尿的发展。前列腺患者饮用后可消除有关疾病，有明显的治疗手用。

黑茶之神奇在于其味之变化。黑茶茶味变化之大神奇无比，陈年黑茶初喝如参汤，最后变化如蜜汤，且越喝越香甜。

黑茶之神奇在于其经久耐泡。从新茶几十泡水，到老茶泡几百泡水，有时一泡老茶泡上一星期以上，之茶味仍很纯正。

黑茶之神奇还在于泡出来的茶不易变质变坏，隔夜茶由紫砂壶存放照样能喝。就是在炎热的夏天，存放一周左右仍不变质变坏。

黑茶之神奇在于其存放简易。只要放在通风干燥处，便可以长期存储，且越放越香。

黑茶之神奇功效远不止上述这些，我们从喝茶中受益，使自己身心健康。因此，我们提倡大学喝黑茶，了解黑茶，研究黑茶，让黑茶“神秘之饮”变为人类的健康之饮。

本书笔者站在揭开“黑茶神秘之处”的角度，推介人们认识黑茶、享用黑茶。它适合黑茶爱好者、收藏者、黑茶茶品的开发者、企业生产经营者以及黑茶价值、文化的研究者等使用。在本书编著过程中，作者力求严谨、全面、系统，但由于水平有限，再加上世人对黑茶的研究刚刚起步，黑茶资料的系统性还不够充分，难免有错误与纰漏存在，望读者赐教。

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