旅食与文化
出版日期:2016-2
ISBN:9787510840651
作者:汪曾祺
页数:256页
内容概要
汪曾祺（1920-1997），现当代作家。江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。1940年开始发表小说。曾任中国作家协会理事、顾问、北京剧协理事，在海内外出版作品30余部，代表作有小说《受戒》《大淖记事》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编剧之一）。作品被译成多种文字介绍到国外。
书籍目录
题记
我的家乡
国子监
钓鱼台
午门忆旧
玉渊潭的传说
翠湖心影
昆明的雨
泡茶馆
跑警报
云南茶花
滇游新记
觅我游踪五十年
天山行色
湘行二记
旅途杂记
水母
猴王的罗曼史
严子陵钓台
菏泽游记
果园杂记
坝上
初访福建
泰山片石
建文帝的下落
草木春秋
香港的高楼和北京的大树
香港的鸟
林肯的鼻子
悬空的人
美国短简
美国女生
故乡的食物
吃食和文学
口蘑
昆明食菌
鳜鱼
宋朝人的吃喝
马铃薯
萝卜
五味
寻常茶话
烟赋
食豆饮水斋闲笔
韭菜花
作者简介
《旅食与文化》是汪曾祺生前亲自编定的一部散文集，主要收录他一生记旅行和谈饮食的美文。本书绝版多年，此为精校后新版。汪曾祺是沈从文先生的学生，也是其文学的传人，作品中蕴涵无限的生活热情和雅致的韵味。汪老也是性情中人，自然洒脱，喜欢旅行和美食，他曾感叹：“活着多好呀！”
发布书评
精彩书评 (总计2条)
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此书前身为《旅食集》。1992年，汪曾祺先生自行编选出版了一本小册子，名为《旅食集》，文章皆是游记和写吃的文章，算是汪老散文中两个篇目较多的品类。五年后，该书拟出增订本，增加了七篇文章，书名改为《旅食与文化》。汪老新写了篇稍长的《题记》。《旅食与文化》当年9月出版，后来又加印过一次。汪老未能及身见之。《旅食与文化》是一个独具特色的选本，旧书网上已难觅踪影。九州出版社以旧版为底本，改正了若干误植，推出精装新版。这本新版，我倒有一本钤有汪老生前印以及汪老长子汪朗先生签名的特别版。此版虽号称“精校”，但内里错别字倒是有，最起码我就发现了两处并标记。奈何此时人书异处，无法说出具体的页码与错处。本书的内容可顾名思义，个人标记了五篇分别为：昆明的雨、滇游新记、湘行二记、水母、吃食和文学。除了文字好，很重要的原因是这五篇里有不少民俗掌故，是我之前未闻的，很有趣也很长知识。另外，故乡的食物、食豆饮水斋闲笔等谈吃的文章也很好，只是之前在三联版《岁朝清供》中已经标记，故没有重复标识。 -
汪先生是沈老的徒弟。高中课文中分别选了沈老的《边城》和汪先生的《受戒》，边城印象不深了，受戒不错，把那一层朦朦胧胧的东西，写的很唯美。这本书忘了是谁给推荐的，原本是奔着“食”来的，前面大半本，写的都是生活，语言平易近人，没架子。书里有2个点让我很汗颜：1、“酒席上的凉拌荠菜都用手抟成一座尖塔，临吃推倒。”想来凉拌马兰头香干的尖塔，也得这么吃。以前吃饭遇到这道菜总是很痛苦，拿筷子小心翼翼的去夹塔顶的尖尖儿，还得拿调羹候着，生怕破坏了尖塔的造型，有时候索性就不吃这道菜。想不到原本就是“身娇体柔要推倒”的。以后再吃这道菜，我可得狂野一点。2、“韭菜花”一篇——“...且文字完整，全篇可读，读之如今人语，至为亲切。我读书少，觉韭花见之于“文学作品”，这也是头一回。”《韭花帖》我只敢大概蒙一下意思，读的半通不通的。汪先生却说“读之如今人语”，然后他还要谦虚一下“我读书少”......这还给不给我们晚生活路。向大家推荐此书。
精彩短评 (总计10条)
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为《旅食集》的增订版。汪老生前写了题记。 -
作为一个很想出去玩的吃货，必须给五星 -
喜欢汪老的花，那一枝秋色无私到草花，却可在四季招摇 -
http://book.sohu.com/20160115/n434621958.shtml -
写美国的那几篇也太可爱了，从头往下读真是满心愉悦，好久没读到这么有趣的东西了…… -
家乡，北京，昆明用力甚勤，也是回忆最多的地方，写的亲切有回味。 -
好想尝尝里面说的擂茶～hhh -
“浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。” -
太可爱了。非常解压的书籍。咸鸭蛋那一篇能读五十遍不腻。 -
和吃并没有什么太大的关系