金奥聪植物源性Ω-3

内容概要

金奥聪，北京市人。从事中医内科、针灸临床文献及科研工作多年。现任中国中医研究院针灸研究所主治医师、《中国针灸》《光明中医》杂志编辑。

书籍目录

Ω3研究历史

自从20世纪70年代，科学家发现了生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对Ω3不饱和脂肪酸研究开始逐步深入。2004年，美国国家食品药品监督管理局（FDA）发表公告，宣布“Ω3不饱和脂肪酸是合格的健康食品，可以降低冠心病的发病风险”。此后世界掀起的Ω-3脂肪酸研发热潮，而中国却少有研究。为此复旦大学医学院(原上海医科大学)营养医学研究中心和复旦(医大)奥医医学科技，从九十年代初起，历经六年的科研与开发（观察、试验、筛选），率先从天然稀有植物中采用现代生物医学工程技术提取提纯并精制成的“植物源性Ω3(高含量α-LNA)”，其α-LNA含量高达60%以上，并将这一科研成果转化成了有改善记忆功效的营养精品奥医牌金奥聪胶囊。极大推进了国内科学家对Ω-3脂肪酸的研究进程。植物源性Ω3金奥聪金奥聪胶囊是复旦大学医学院（原上海医科大学）的高新科研成果，本品科研学术带头人为营养医学专家上海医科大学邵玉芬教授。金奥聪是国家唯一批准的适用于孕妇（胎儿）的健脑益智类保健品。金奥聪胶囊的主要功效成份为大脑(发育)关键性必需营养素─植物源性Ω3(高含量α-LNA，含量高达60%以上)，即上述n-3系不饱和脂肪酸，又称“铂金DHA”。金奥聪高含量的α-亚麻酸制备技术和微囊技术都获得中华人民共和国国家发明专利，确立了其法定唯一性，使“金奥聪®胶囊”得到真正意义上法律保护。世界卫生组织(WHO)、我国卫生部2000年医学规划教材和2000年修订《中国居民营养素参考摄入量Chinese DRIs》均一致将“植物源性Ω3”列为Ω3系中唯一的“必需脂肪酸(人体自身不能合成，只能从外界摄取)”，其对中枢神经系统(大脑)的组织结构发育和网络功能健全(复杂化完善)等具有重要生理学营养学意义。故“植物源性Ω3”是妇幼人群补充Ω3系最安全、最明智的选择。 DHA和植物源性Ω3的优缺点 大量研究表明海洋鱼油或海洋藻类含(Ω3系)制品存在着应用局限性〖尤其是针对孕妇(胎儿)、幼儿、儿童等人群〗： ①由于其直接含有EPA和DHA、而EPA和DHA均为长链多不饱和脂肪酸(不饱和键为5个和6个)，极易氧化、易产生脂质过氧化作用，从而对细胞膜有损伤。脂质过氧化作用对免疫细胞膜结构和功能的损害将对免疫功能造成不利影响。 ②EPAAA(花生四烯酸n-6)在进入细胞膜磷脂后分别生成不同的二十碳烷酸化合物，故直接摄入EPA可干扰AA代谢，对小儿生长发育产生不利影响和不良后果，这在国外早有报道； ③直接摄入EPA有很强的抗血小板凝集作用，摄入过量可破坏机体凝血机制，易造成小儿鼻衄； ④海洋动植物类制品易受海洋藻类毒素(主要为神经毒素)污染； ⑤海洋动植物类制品所含的Ω3系(EPA和DHA)总含量较低，一般仅为30%左右； ⑥另外，海洋动植物类制品有鱼腥味等。 植物源性Ω3，取材于天然陆生植物，避免了藻类、鱼油原料的海洋污染，安全可靠。同时克服了藻油DHA和鱼油类制剂不稳定、易氧化变质、损伤孕妇小儿的肝脾的副作用及应用局限性，是DHA类制剂的完美更新换代品。植物源性Ω3以其诸多优势得到世界卫生组织(WHO)和各国医学营养界及卫生部门的公认，是唯一完全适合孕妇(胎儿)、婴幼儿、少年儿童的DHA类制剂。Ω3功效 促进心血管健全 Ω3脂肪酸能降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）中不良胆固醇和甘油三酸酯量，同时提升高密度脂蛋白（HDL）中良性胆固醇量。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性，同时还能减少挤满胆固醇的血小扳，并防治能阻塞血管的血栓之形成。这将会大幅度地减低心脏病发作或中风的风险。 解除关节酸痛不适 Ω3脂肪酸具有消炎作用，能减轻肿痛，舒解关节炎的不适感觉。临床研究证实能减轻晨间的僵硬不适，关节不会一碰就痛或肿痛，还能减轻疲劳。 增进专注力，舒解压力 DHA是构成脑细胞膜的必需成分，也是维护脑部健康的重要功臣。它能使化学讯息顺利地在脑细胞之间传送作有效率的沟通。经常服食Ω3脂肪酸不仅能增强学习能力、记忆力和专注力，亦能舒解压力及令情绪大为振奋。 消除偏头痛 临床研究显示，Ω3脂肪酸能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环。这将会减少偏头痛的发作次数[8]，亦能减低其严重程度和待续时间。Ω3脂肪酸是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。 Ω3主要来源 一、鱼类（三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼等)； 二、烹调植物油类（亚麻籽油、紫苏油等）； 三、坚果种子（核桃、花生等）； 四、蔬菜类（深绿色蔬菜、藻类等）。

作者简介

Ω3结构组成

Ω3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸，写作Ω3、ω3，“欧米伽3”，常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学结构上，为一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（18个碳原子以上），其间带有3-6个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一 端的第3个碳原子上，故名Ω3脂肪酸。 Ω3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。主要成份是游离态、高活性、极易被人体吸收的α-LNA（α-Linolenic Acid），是人体自身无法合成，必需从食物中摄取是普遍缺乏并必须补充的人体必需不饱和脂肪酸。

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