出版社:動能
出版日期:20050301
ISBN:9789867639493
作者:徐俊
内容概要
徐俊
輔仁大學食品營養學學士，曾遠赴美國舊金山大學醫學院研習，多年來均在公餘時間執教於家政中心及工業學院。常參與多本雜誌及書籍的著作，並為多家雜誌美食專欄撰稿，還多次受邀參加各類的營養宣導活動，主辦多次營養教育課程。
作者简介
《電飯煨湯》以一年四季氣候不同而致的人體養生需要不同，將煨湯分為春季養氣湯、夏季清暑湯、秋季潤燥湯和冬季進補湯四類，共介紹了30種功能不同、風味各異的家常美味電鍋煨湯。所選湯料尋常的如黃瓜菠菜、玉米綠豆，貴的如山雞老鴨、白果參杏，也有稀罕者如冬蟲夏草；各湯之營養分析有養胃健脾、理氣潤肺、排毒清熱、消食補虛……不一而足，讀者可根據自身需要，選擇相對應的湯式。現在就用你的電鍋吧！讓它充分發揮煨湯「才能」，製作各式饕餮妙湯，讓您輕輕鬆鬆就享盡美味，同時又能有養膚滋體之效。