出版社:湖南科学技术出版社出版日期:2000-08ISBN:9787535729316作者:刘卫华 张欣武页数:354页
作者简介
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“红油鲫鱼”、“清蒸活鲫鱼”、“糖醋活鲤鱼”、“家常鱼丁”等374款。
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