平菇高产栽培技术

书籍目录

第一章 概述 一 平菇的分类及自然分布 二 平菇的营养价值 三 平菇的生产历史及发展现状 四 苹菇的发展前景第二章 平菇的生物学特性 一 平菇子实体的形态特征  （一）菌盖  （二）菌褶  （三）菌柄 二 平菇营养与繁殖器官的形成过程  （一）菌丝体的形成过程  （二）子实体的形成过程 三 平菇的生活史  （一）单核菌丝  （二）双核菌丝 四 平菇的生存环境条件  （一）碳源  （二）氮源  （三）温度  （四）水分和湿度  （五）空气  （六）光照  （七）氢离子浓度第三章 平菇的菌种生产 一 灭菌设备…… 二 接种设备 三 常用培养基 四 菌种分离与培养第四章 平菇的人工栽培 一 栽培场地 二 栽培原料 三 栽培品种与季节 四 培养料的投量与菌种的播种方法 五 栽培技术第五章 平菇的病虫害防治 一 病害 二 药剂第六章 平菇的采收与加工 一 采收 二 加工附录  一 平菇行业标准 二 常用培养料碳氮比例表（干） 三 食用菌生产中使用酒精的稀释浓度与方法主要参考文献

作者简介

《平菇高产栽培技术(修订版)》由上海市农业科学院食用菌研究所居如生高级工程师编著并修订。其内容是在第一版基础上，根据平菇栽培技术的发展和读者的需求，增添了绿色食品的要求，无公害生产操作技术，平菇新品种"秀珍菇"、"白灵菇"的栽培技术，食用菌生产向专业化、集约化、规范化生产转型，以及通过网络汇集的全国各大专院校、科研院所近年来关于平菇生产的新论述、新经验等。《平菇高产栽培技术(修订版)》技术先进，内容丰富，文字通俗易懂。适合食用菌种植户、食用菌生产场和加工厂工作人员阅读，亦可供相关大专院校师生参考。

 平菇高产栽培技术下载