漁翁移山
出版社:上書局
出版日期:2009
ISBN:9789881773500
作者:張展鴻
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精彩书评 (总计1条)
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- 在香港中央圖書館碰上一個香港口述歷史的展覽, 才留意到這本書。原來也看過作者的另一本書《公路上的廚師》,也是值得一看的香港民俗誌。- 在幾家書店想找這本書, 已沒貨了, 後來就'只好'在圖書館借來讀吧。總覺得這樣的書, 應該放在家裏的書架裏。- 開始以為這本書是關於香港的捕漁業, 原來不是, 而是關於香港的養漁業。又打開了我的視野。原來香港的養漁業, 以往主要是在新界西近後海灣那邊, 即屏山、天水圍一帶。甚麼南山圍, 天水圍等, 現在已變了只是一個地名或新市鎮, 卻曾是香港養漁的基地。- 烏頭、大魚、鯇魚等廣府人家裏經常吃的魚, 香港都有養, 當然少不了的是基圍蝦。靠山吃山, 靠海自然吃海, 漁業與香港本來就是密不可分的了。今天漁業息微, 有人'告老上樓', 有人還在堅守還在嘗試創新。比較可惜的是因為養漁捕漁所衍生的文化歷史, 好像沒有多少成為我們所珍惜的東西。- 據說還有一本書是記錄十個漁民的故事, 要盡快找來看。
精彩短评 (总计2条)
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有点水，主要是对本地淡水鱼养殖行业变迁的记录，张教授好像很萌 -
food as cultural heritage