北京西城老字号传承故事集锦
出版日期:2016-11
ISBN:9787507750639
作者:王长征
页数:158页
内容概要
王长征，安徽省界首市人。现为中国散文学会、中国诗歌学会、安徽省作家协会会员，安徽省文学院第三届高研班作家，北京西城签约作家，《中华风》杂志执行主编。
先后被聘为《企业研究》杂志专栏记者、CCTV法制在线特邀评论员、好德和谐文化慈善基金副理事长、北京妈祖文化交流协会爱心使者、中国文化遗产保护研究院岳飞文化研究中心副秘书长、中国国际学雷锋联合会副秘书长、中国书画创作研究院秘书长等社会职务。
在北京采访过近百位国企央企董事长及文化界名人，包括多位茅盾文学奖、人民文学奖、兰亭奖得主。在海内外《中国作家》《星星》《新大陆诗刊》《北方作家》《安徽文学》等数百家刊物发表各类作品三百余万字，出版诗文集《心向未来》《幸福不期而遇》《飘在北京》等多部。荣获“《百花园》2015年度最佳优秀作品提名奖”“上海第三届"中国龙文学奖"小说奖”“首届刘邦诗歌奖提名奖”“阜阳市第三届中篇小说奖”等多个荣誉奖项。
书籍目录
序言
仔细咂摸才有味儿
省时好喝“茶汤李”
鹤年堂创办养元社驱除瘟疫
“吟咏臭豆腐”中“贡士”
从“下水棚子”到“砂锅居”
乾隆皇帝赐号“清秘阁”
天福号“摔罐分钱”
王子丰因病开药店
董连元报恩谢舅父
从“德聚全”到“全聚德”
偶得羊头创名吃
一碗羊肉汤换回一条性命
大和恒的“幕子面”窝头
豆腐脑白“得匾”
仔细咂摸才有味儿
省时好喝“茶汤李”
鹤年堂创办养元社驱除瘟疫
“吟咏臭豆腐”中“贡士”
从“下水棚子”到“砂锅居”
乾隆皇帝赐号“清秘阁”
天福号“摔罐分钱”
王子丰因病开药店
董连元报恩谢舅父
从“德聚全”到“全聚德”
偶得羊头创名吃
一碗羊肉汤换回一条性命
大和恒的“幕子面”窝头
豆腐脑白“得匾”
年糕钱与他的“秀才”粉丝
六必居老匾“两摘两挂”写传奇
张一元“品茶”定乾坤
聚顺和巴拿马获金奖
“一得阁”掌柜智斗日本商人
柳泉居里唱大戏
成文厚的新式账簿
戴月轩为中南海制笔
荣宝斋千元收藏《苕溪诗卷》
西单商场员工自建“争气楼”
小肠陈和一位*退伍老兵的情缘
清华池的“一招鲜”
老舍夫人胡絮青为“南来顺”题词
内联升布鞋走上奥运颁奖台
桂香市走进社区
后记
作者简介
老字号是商品质量的保证，也是老北京的历史文化名片，该书图文并茂地展示了北京市西城区近30家涉及各个行业的老字号传承故事，如鹤年堂、全聚德、六必居、天福号、砂锅居等。这些老字号见证了北京市西城区的社会历史进程，也在社会历史进程中留下了属于它们自己的身影。
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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其一，《北京西城老字号传承故事集锦》的故事均有出处。看得出来，本书的作者在材料的搜集上是下了功夫的。有别于其他同类书的是，本书所讲的故事，对历史背景、社会状况、当时的民风民俗等等，都做了非常具体翔实的交代。比如写“茶汤李”的故事，作者并没有只停留在写茶汤的来历和做法上，而是寻根溯源，讲了“燕王扫北”时，燕王朱棣和一个门伺老兵的故事。从这个感人的故事里，我们不但知道了茶汤是怎么来的，而且也感悟到传了500多年的李氏茶汤里浓浓的人情味儿。 其二，《北京西城老字号传承故事集锦》的故事不求奇，讲求的是一个“新”字。这些年，一些老字号很重视企业文化的宣传，老字号的一些传奇故事，甚至写进商业广告之中，老百姓已经耳熟能详。本书的编写初衷就是力求出新，老字号的那些妇孺皆知的故事，几乎都没有纳入书写之列。 细细品读本书，确实能感受到故事的新意。一是叙述的形式新，二是故事的内容新。比如王致和臭豆腐的故事，一般人都知道王致和是由于科举考试没有中第而滞留在京城，因为做的豆腐放得变了质，意外地发明了臭豆腐。但本书的作者并没有停留在这种坊间传闻上，而是查阅了大量的资料，详细地讲述了王致和的科举考试经历，通过一系列有趣的小故事，诠释了臭豆腐的来历。其中许多故事我还是第1次看到，例如他在考试中以臭豆腐入诗，以及后来科举中第，在铁岭当过县令，后升任卫辉知府等等，都是鲜为人知的。 其三，《北京西城老字号传承故事集锦》并没有拘泥于史料或民间传说，不是只讲老故事，而是把现实生活中发生的故事融入其中，显得鲜活生动，让人看了动情动容。比如年糕钱与他的“秀才”粉丝的故事，就写了钱氏年糕的传承人钱宝文与郭书生的几段情谊，借助郭书生的竹枝词，将年糕钱的特点及钱氏老家儿的创业经历娓娓道来。读之，入情入理，不觉生硬死板，而让人感到十分亲切。 从文献的角度说，民间故事与民间传说还是有区别的，在这一点上，《北京西城老字号传承故事集锦》把握得比较到位。从中也可以看到编者和作者行文的严谨。当然，从这点上，也能看出本书的价值。