出版社: 出版日期:2000-10ISBN:9787810447379作者:平文英 编页数:260页
作者简介
"餐旅服务与管理“这个专业名称是1999年6月正式确定的。教育部从1997年开始研究”面向21世纪职业教育专业设置“,原国内贸易部教育司也成立了”商贸系统面向21世纪职业教育专业设置“的子课题组。经过近两年的调查研究,子课题组写出了研究报告,并向教育部申报了10个专业作为重点建设的骨干专业,其中就有”餐旅服务与管理“。
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