出版日期:2016-1
ISBN:9787122247708
作者:李玉胜 秦旭主编
内容概要
李玉胜，山东省果茶技术推广站，农艺师。
2005年6月，毕业于四川农业大学茶学专业。
2009年8月至今，在山东省果茶技术推广站从事茶叶技术推广工作，历任助理农艺师、农艺师，兼任中国茶叶学会常务理事。
参加工作以来，参与起草《山东省茶叶产业发展规划》（2014-2020）等，参与多项果茶项目的组织实施，并获得多项科技奖励，发表论文近10篇，其中获得农业部中华农业科技奖二等奖1项，山东省农牧渔业丰收奖三等奖1项，主持了5项省级茶叶技术规程的编写及多个省级茶叶技术发布。
书籍目录
第1章绪论1
一、绿色茶园现代栽培模式出台背景和发展前景1
二、发展绿色茶园现代栽培模式的重要意义3
三、绿色现代栽培基本技术和模式种类4
第二章绿色茶园栽培环境要求17
一、茶树生长发育对环境的基本要求17
二、绿色茶园现代栽培模式环境质量要求23
第三章绿色茶园建设与改造28
第1节茶园规划与开垦28
一、茶园规划的基本原则28
二、立足实际，合理设计30
三、茶园道路系统设置31
四、茶园水利系统设置32
五、防护林规划33
六、园地开垦34
第二节选用茶树良种38
一、茶树品种的分类39
二、茶树品种特性39
三、合理选择茶树良种40
四、国家和地方（认、鉴）定品种40
第三节茶树种植42
一、确定种植密度42
二、挖种植沟与施底肥44
三、茶籽直播45
四、茶苗移栽47
第四节幼龄茶园管理49
第五节低产低效衰老茶园改造52
一、低产低效衰老茶园的定义52
二、低产茶园形成的原因52
三、低产茶园改造的技术措施53
第四章茶园日常管理56
第1节茶园施肥56
一、肥料的基本概念56
二、绿色土壤肥力分级58
三、茶树需肥特点58
四、茶树生长发育需要的营养元素59
五、绿色茶园茶树不同生育期、年生育周期的需肥特点61
六、绿色茶园肥料使用原则及种类62
七、施肥技术64
第二节水分管理69
一、水分对茶树生育的影响69
二、树体需水规律71
三、茶园灌溉方法72
四、茶园适时灌溉73
第三节修剪管理75
一、修剪概念75
二、修剪的作用76
三、修剪方法78
第四节采摘管理82
一、采摘原则82
二、采摘标准83
三、采摘方法85
四、鲜叶储运87
第五节茶园保护88
一、茶树主要害虫的种类与发生特点88
二、茶树主要病害种类及其特点91
三、绿色茶园有害生物防治原则及意义96
四、常见的绿色茶园防治措施97
五、北方茶区主要病虫害及防治100
第五章茶园水肥一体化技术104
第1节茶园水肥一体化技术概况、存在问题、前景104
一、茶园水肥一体化技术概况104
二、茶园水肥一体化技术存在问题及前景107
第二节茶园水肥一体化工作原理110
一、灌溉系统110
二、施肥系统112
第三节绿色现代茶园水肥一体化技术模式介绍116
一、水肥一体化技术主要应用模式116
二、几种茶园水肥一体化技术模式介绍118
三、举例说明121
四、水肥一体化技术中肥料的选择122
第六章茶园生态复合技术126
第1节茶园种树126
一、茶园种树的作用126
二、树种的选择127
三、适宜栽种方式的确定129
四、栽培管理142
第二节茶园行间生草、铺草技术143
一、茶园行间生草和铺草的作用143
二、茶园生草技术145
三、茶园铺草技术158
第三节茶园养殖技术——以茶园养鹅为例160
一、鹅舍建造162
二、茶园养鹅的饲养管理163
三、茶园养鹅关键技术169
四、茶园养鹅效益分析179
第七章绿色茶园有关认证182
第1节绿色食品茶认证182
一、绿色食品茶概念及其开发意义182
二、绿色食品茶产业发展现状及前景184
三、认证工作机构185
四、认证流程188
第二节有机茶认证192
一、有机茶概念及其开发的意义192
二、有机茶产业发展现状及前景193
三、有机茶认证机构194
四、检查员197
五、颁证委员会197
六、认证程序198
附录有关标准201
参考文献263
作者简介
近年来，我国茶叶生产快速发展，面积不断扩大，产量不断增加，名优茶增多，市场供应充足。但茶叶生产中仍存在一些问题，突出的是老茶园面积较大，单产出现下降，品质效益提升不快，影响茶产业的健康发展。而且由于工业“三废”的大量排放以及化肥、农药等化学投入品的大量使用，导致环境污染，生态系统稳定性下降，农业发展的持续性减弱，以及由此产生了食品污染等。同时，随着生活水平的改善，人们的环保意识和对食品质量安全的要求日益提高。因此，按照自然生态和茶树发育规律，在不破坏环境和资源、不损害后代利益的前提下，强调生态平衡发展和资源合理利用，以优质、安全、丰产、稳产、高效、低耗为目的的绿色现代茶园栽培技术应运而生，并成为今后的发展方向。如何让广大茶农掌握现代栽培模式下的关键技术，已成为当前急需。
《绿色茶园现代栽培技术》针对当前茶叶生产中存在的问题，以及面临的工业“三废”大量排放和化肥、农药的大量使用等形势，系统介绍了现代化绿色茶树栽培模式有关技术，包括绿色茶园栽培环境要求、绿色茶园建设与改造、茶园日常管理、茶园水肥一体化技术、茶园生态复合技术、绿色茶园有关认证等。
《绿色茶园现代栽培技术》以现代栽培关键技术为主线，内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事茶叶生产的科技人员、广大茶农和相关专业学生及茶叶爱好者阅读参考。
本书针对当前茶叶生产中存在的问题，以及面临的工业“三废”大量排放和化肥、农药的大量使用等形势，系统介绍了现代化绿色茶树栽培模式有关技术，包括绿色茶园栽培环境要求、绿色茶园建设与改造、茶园日常管理、茶园水肥一体化技术、茶园生态复合技术、绿色茶园有关认证等，指导茶树生态化、现代化栽培，突出绿色、现代、生态和环保理念，内容新颖、丰富，具有重要的指导生产实践意义。
本书所推广的茶树栽培技术先进，科学而实用，文字描述浅显易懂，非常适合从事茶叶生产的各级科技人员、广大茶农参考使用，也供高等学校相关专业师生参阅。