《无我茶会》（茶道艺术家的茶会作品）

内容概要

蔡荣章：一代茶道宗师、著名茶道艺术大师、华人世界久负盛名的茶文化研究专家、“无我茶会”创始人。曾任中国台北陆羽茶艺中心创办总经理，漳州科技学院（原漳州天福茶学院）茶文化系创系系主任。现任漳州科技学院教授与茶文化研究中心主任。著有《现代茶艺》《无我茶会-中日韩英四语》《现代茶思想集》《无我茶会180条》《台湾茶业与品茗艺术》《茶学概论》《陆羽茶经简易读本》《茶道教室-中国茶学入门九堂课》《茶道基础篇-泡茶原理与应用》《说茶之陆羽茶道》《茶道入门三篇-制茶.识茶.泡茶》《茶道入门-泡茶篇》《茶道入门-识茶篇》《中英文茶学术语》《中日文茶学术语》《茶席•茶会》《中国茶艺》《中国人应知的茶道常识》《现代茶道思想》《无我茶会-茶道艺术家的茶会作品》等。

书籍目录

序：无我茶会——茶道艺术家的茶会作品...1



第一章  无我茶会的基本形式与做法



001. 无我茶会的基本形式...3



002. 无我茶会特殊做法及七大精神...6



003. 无我茶会为何非要单边奉茶不可...12



第二章  场地问题



004. 室内以什么场地为宜...17



005. 室外以什么场地为宜...18



006. 一定要在幽静与风景优美的地方举办吗...19



007. 下雨怎么办...19



008. 举办夜晚无我茶会时，场地需要多亮的公共照 明...20



009. 地形特殊，无法达成连续性队形，怎么办...21



010. 在舞台从事示范性表演时的座位排法...22



011. 作为纪念性无我茶会时，场地如何应变...22



012. 席地而坐时，一个人的空间需要多少，两人相隔的距离该多少，座位前面应保留多少活动空间...23



013. 这个场地能容纳多少人...24



014. 茶会在野外举行，卫生问题如何克服...26



第三章  场地的准备



015. 场地规划图...29



016. 座位的标示...31



017. 号码牌的排列方向...32



018.“向心坐”与“背心坐”...32



019. 场地有外人走动时，怎么办...35



020. 与围观群众的区隔方法...36



021. 号码牌的制作...37



022. 座位标示图的应用...38



023. 茶会名称的标示...39



024. 音响的设置...40



025. 解说员与表演者的位置...40



026. 纪念性无我茶会...41



027. 座位的控制...42



第四章  报到时段



028. 抽签、签名等报到手续...45



029. 人多时，如何缩短抽签与签名的时间...47



030. 报到人数的掌握...48



031. 人数与座位的控制...49



032. 想让没带茶具的朋友也一起参加茶会，怎么办...49



033. 以无我茶会作为欢迎茶会时怎么做...50



034. 带着幼儿一起参加，应否设置“母子签”，坐折叠椅区者如何抽签...51



035.“对时”如何实施...52



036. 要设“引导人员”吗...52



037. 茶会进行间要不要有专人负责临时发生的事情...53



038. 缺席的座位号码牌如何处理...53



039. 工作人员何时入场...55



040. 迟到的人怎么办...55



041. 表演者、解说员等的座位安排...56



042. 因无可奈何的原因使得茶会无法依原定时间进行，如何补救...57



043. 无我茶会是大家一起参与的茶会...57



第五章   与会者会前的准备



044. 无我茶会茶具“精简”的要求...61



045. 无我茶会的基本道具...62



046. 无我茶会的“茶具”应注意哪些使用上的功能...64



047. 如何携带茶具才好...65



048. 保护茶具的包装器材有何应留意的地方...68



049. 带什么“茶”才好...69



050.“茶”如何携带...70



051. 泡两种茶叶时，茶具如何准备...71



052. 泡茶用水的准备及对保温瓶的要求...72



053. 无我茶会就座的方式...73



054. 坐垫的功能要求...74



055. 会前下过雨，或担心坐在有泥的地方，应增加什么配备...75



056. 无我茶会的服装与鞋子...76



057. 茶会间安排有茶食享用时，如何准备...77



058. 无我茶会泡茶法举例之一：小壶茶...78



059. 无我茶会泡茶法举例之二：盖碗茶...82



060. 无我茶会泡茶法举例之三：抹茶...83



061. 上述泡茶法举例，为何都没有提到温壶、烫杯等动作...85



062. 无我茶会对“夜晚茶会灯”的要求...86



063. 参加无我茶会应达成多少目的...87



064. 如何轻松愉快地享受无我茶会...88



065. 逍遥于茶会的广场...89



066. 无我茶会的茶具就是“旅行用茶具”...91



第六章  就位与联谊时段



067. 每人的坐垫应如何放置才会整齐...95



068. 就座后号码牌如何处置...96



069. 杯子正放还是倒扣的好...96



070. 向围观者奉茶时，对外奉茶的杯子要陈列出来吗...97



071. 安排有“供应茶食”时，带来的茶食要不要摆放出来...98



072. 夜晚无我茶会时，茶会灯放哪儿比较好...98



073. 户外风大时怎么办...099



074. 茶会前下过雨，场地潮湿怎么办...100



075. 户外昆虫的问题...100



076.“茶具观摩与联谊”何时开始、何时结束、有何替代方案...101



077. 茶具观摩的礼节...102



078. 如何发挥联谊的效果...104



079. 如何对围观群众发放“简介”...104



第七章  无我茶会的泡茶与奉茶



080. 无我茶会使用“简便泡茶法”...107



081. 何时开始泡茶、何时开始奉茶...107



082. 第一道如何奉茶, 杯子放在哪里...108



083. 奉茶时，杯子由谁拿取, 无法蹲下的人如何奉茶, 走动不便的人如何奉茶, 盲友的茶会如何应变...109



084. 第二道以后如何奉茶...110



085. 奉茶时要不要说“请喝茶”, 被奉者要不要说“谢谢”...111



086. 奉茶一定要依前后的次序吗...112



087. 奉茶时从座位的哪一边出去...112



088. 奉茶时遇“空位”及“不泡茶者”，怎么办...113



089. 若许多位“品茗后活动”的表演人员未能一起泡茶，如何让他们有茶喝...114



090. 若设有解说员，如何奉茶给他...115



091. 如何奉茶给围观的人...115



092. 泡茶杯数与泡茶次数如何决定...117



093. 泡两种茶时，如何操作...118



094. 泡茶用水不足时，如何补充...119



095. 茶会间若安排有茶食享用，如何进行...120



096. 茶会没安排供应茶食，可因自己泡抹茶而提供茶食吗...121



097. 纪念性无我茶会等特种场合的奉茶法...121



098. 对围观者的询问及要求，如何因应...122



099. 奉茶间的礼节...123



100. 什么时候开始喝茶，从哪一杯开始喝...124



101. 喝茶时应快快地喝还是慢慢地喝...125



102. 茶叶浸泡期间，做什么才好...126



103. 泡茶进度超前或落后时，有何调节的方法...126



104. 如何避免摄录像破坏气氛...127



105. 无好恶之心的真谛...128



第八章  品茗后活动与收拾



106. 何谓“品茗后活动”，如何进行，与“会后活动”有何不同...133



107. 品茗后活动如何与演出者协商...135



108. 品茗后活动要不要设置表演台...137



109. 泡完茶，要不要当场清理茶具...138



110. 如何预防收拾茶具后，壶盅的残水外流...138



111. 收拾茶具前之擦杯动作，意义何在...139



112. 何时开始擦拭自己用过的杯子...140



113. 收杯礼节...141



114. 茶具如何收拾...142



115. 泡茶结束后还剩有茶汤怎么办...142



116. 个人泡茶位子的复原...143



117. 茶会如何结束...144



118. 公共设施的收拾...144



119. 茶会后全体合影...145



120. 有些“人”或“事”需要特别感谢或说明时，怎么办...145



121. 无我茶会表现的茶道艺术...146



第九章  茶会进行间



122. 奉茶方法发生了错误怎么办...151



123. 别人奉给您的茶少了一杯，怎么办...151



124. 所泡的茶倒不完怎么办...152



125. 遇到自己喝不下的茶怎么办...152



126. 不爱喝茶，或今天不能喝茶，但又喜欢参加茶会，怎么办...153



127. 奉茶时，发现自己的前一杯茶尚未被喝掉，怎么办...154



128. 收杯时，遇到剩有茶汤怎么办...154



129. 茶没泡好，可以做些补救措施吗...155



130. 泡茶时发现水量或泡出的汤量明显不足，有何应变方法...156



131. 可以倒一杯给反方向的芳邻吗...156



132. 杯子的卫生问题...157



133. 不知道喝的是什么茶，可以问吗，可以赞美他吗...158



134. 最后一道茶奉完，可以走到景仰的人那儿要杯茶喝吗...159



135. 会后可以与别人交换茶具作纪念吗...159



136. 茶会结束后可以再约些人原地继续泡茶吗...160



137. 无我茶会可以使用非茶的饮料吗...161



138. 无我茶会错误最多的地方...161



139. 无我茶会的“自由”与“法制”...163



第十章  主办单位的会前准备



140. 举办无我茶会的时机...167



141. 如何拟定无我茶会的名称...168



142. 勘察场地...168



143. 有哪些工作需要专人负责...169



144. 谁是无我茶会的工作人员...170



145.“公告事项”的制作...171



146.“会前说明会”的举办...173



147.“工作检查表”的应用...174



148. 茶会记录...175



149. 如何掌握参加的人数...177



150. 无我茶会的各项进度需要多少时间...177



151. 参加无我茶会的人，应如何识别...179



152. 无我茶会要义图...179



第十一章  茶会的推广



153. 无我茶会推广工作如何进行...183



154. 将无我茶会列入茶道教育课程...183



155. 四学分的无我茶会课程安排...184



156. 无我茶会又为茶道加了藩篱吗...187



157. 无我茶会道场的设置...188



158. 无我茶会茶具完整性的重要...189



159. 无我茶会的机动性与扩充性...190



160. 如何使无我茶会的风格与特性突显出来...191



161. 无我茶会是随意还是严谨...192



162. 无我茶会为什么不设贵宾席与长官致词的时间...194



163. 无我茶会进行间为什么不放音乐...194



164.“品茗后活动”演出人员最好也是参加无我茶会的人...195



165. 推广性无我茶会的举办...196



166. 无我茶会在其他场合的应用...198



167. 无我茶会的英、日、韩译...200



168. 什么是无我茶会的国际组织...201



169. 无我茶会需要统一的会旗与会歌吗...202



170. 无我茶会的传播...202



171. 无我茶会的字面意义是什么...205



172. 无我茶会不只是一种茶会形式...205



173. 一人到千万人的无我茶会...207



174. 无我茶会的四美...208



175. 无我茶会是要求精致的一种茶道体系...209



176. 无我茶会对个人与群体的影响...211



第十二章  无我茶会简史



177. 无我茶会的创办...219



178. 无我茶会的出生背景...219



179. 为什么有无我茶会的诞生...220



180. 从独饮到无我茶会...220



181. 第一次无我茶会的举办...222



182. 第一次公开举办的无我茶会...222



183. 第一次国际无我茶会...223



184. 无我茶会专书的出版...224



185. 第一座无我茶会纪念碑在武夷山...225



186. 从“无我茶会推广委员会”到“国际无我茶会推广协会”...227



187. 无我茶会大事年表（1989 ～ 2015）...228



第十三章  对外解说稿



188. 无我茶会解说稿...245



跋1：无我茶会的理想国　许玉莲...251



跋2：论蔡荣章的《无我茶会——茶道艺术家的茶会作品》　许玉莲...258

作者简介

该作品为一代茶道宗师蔡荣章先生 茶道思想经典作品。自1980年当代茶文化复兴，蔡荣章先生第一个建立系统的茶会——“无我茶会”。无我茶会”是源于我国台湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，为当代茶道思想的载体，现已成为世界主要喝茶地区通行的茶会形式，目前正在各地爱茶人群中流行开来。



无我茶会是一种茶道思想、一种茶会形式的名称，无我应被解释为“懂得无的我”，“无”中才可以生“有”，无我的无也不是“空”、不是“忘记我”、不是死亡，而是有如光线的无，乃由七彩融合而成，纷杂的生命色彩藉“茶”将之纯化为无，创造一个茶道理想国。



本书相当于国际“无我茶会”官方操作指南。“茶会模式实施27年，跨越10多个国家（如中、日、韩、马来、新、美、法、英、意等），举办场数上10000次，参与茶会人数超500000位。茶会实际操作近200条细节，茶道技术与艺术兼具。



作者常年任教于高校茶文化研究中心，富于教学经验，本书内容一看就懂、一学就会，不同层次读者皆能有大收获。从头至尾举办一场完整茶会，一步一步走入茶会作品的茶道艺术内涵，从理论内涵到轻松的操作实践，快速升华成为茶道艺术家。



“茶道艺术家”和“茶会作品”二词之用，是蔡荣章先生的先见与期许，它让大众更加清晰知道，茶、茶道、茶道艺术的本质在哪里，让茶道艺术家理解自己应具备怎样的素养及该努力的方向，以及如何创作茶会作品。



无我茶会是源于我国台湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，为当代茶道思想的载体，现已成为世界主要喝茶地区通行的茶会形式，目前正在各地爱茶人群中流行开来。茶会模式自1990年实施27年，10多个国家， 10000多场次，500000多人次参与，188条茶会操作细节，共同专注于茶道技术与艺术的生命力。



、一种茶会形式的名称，无我应被解释为“懂得无的我”，“无”中才可以生“有”，无我的无也不是“空”、不是“忘记我”、不是死亡，而是有如光线的无，乃由七彩融合而成，纷杂的生命色彩藉“茶”将之纯化为无，创造一个茶道理想国。



本书提供了相当精密的一套科学方法，将茶会之前、之后或进行时的“什么、何时、何地、何人、为何、如何”的实际操作技艺一览无。作品以干净清晰笔触，解释了“无我茶会”是什么，以及如何创作茶会作品。包括场地布局（空气、空间、光线、气温、声响、插花、焚香等）、茶会类型（茶席式、宴会式、流觞式、环列式、礼仪式等）、操作细节（准备、报到、入席、泡茶、奉茶、品茶、联谊、收拾等），甚至到了一种即使无人教您，您看文照做也做得到的细腻程度，它的内容包括“何时开始擦拭自己用过的杯子？不知道喝的是什么茶，可以问吗，可以赞美他吗？茶没泡好，可以做些补救措施吗？泡茶座位上有一只小昆虫在爬来怎办？可以走到景仰的人那儿要杯茶喝吗？”等仔仔细细的问题。人们得到答案后只需照做就能克服，茶会作品就会自动产生。

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