出版日期:2015-12-17
ISBN:978986581370X
作者:侯力元
页数:256页
内容概要
1987年生於高雄市，高中開始打爵士鼓，就讀世新大學中國文學系時，發表論文研究閃靈樂團的神話思維，對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需，頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧，漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員，又被逼得以兩個禮拜的速度，迅速成為吧檯擔任調酒師助理，從此踏上了立志成為調酒師，亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者，宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
书籍目录
作者序 隧道口的亮光
Part 1 深夜‧酒店
調酒先學「洗杯子」
琴湯尼配征露丸
黑暗大陸
黃奴
豈愛夜蒲
側車
不喝酒的人都來了
瑪婆與麻婆
玫瑰密刺
血腥假期
異國簾幕
回應
大正夢幻
誓約
巫們
夫婦時雨
伯爵夫人
輪迴
刺蝟
花散不隨風
Part 2 調酒師
駒光
勇進
智鬥
封后
鍛火
爭美
傾盃
脫兔
持地
常春
盡歡
附件：
◆居家小酒館
◆調酒師的工具
作者简介
起先只是要記錄自己的工作內容，開始在電腦裡建立起一個個以基酒為檔名的資料夾；接著是一張張親手寫繪的酒譜與杯口擺飾呈現；最後習慣了一條條零碎文字在餐墊紙、日月曆上隨手雜記，關於酒客、關於學生、關於一路走來碰碰撞撞了幾百支花不溜秋各色各樣的玻璃酒瓶，與它們背後的身世。彷彿分分秒秒都有靈感，稍縱即逝如流星，慢騰騰開電腦找檔案已是緩不濟急了。
然後，就有了這本書。
我寫酒客，也寫與我學調酒的學生們，更寫了與酒相關的文化歷史故事。起初只是留個紀錄存參，漸漸地，我看見本來單純白描的文字，經過許多時日的摩挲，竟生出了血肉。未婚懷孕的媽媽來借酒澆愁；出外打拼卻失意落魄的男人，靠著酒精提振了返鄉安老的勇氣；不成熟的徬徨學子，憑藉著一杯星點閃爍的酒尋著夢。還有更多，歷史中蒼白的那些片段，如今是地圖上一條條各類基酒調酒傳播路徑的詮釋。酒的地理圖，其實就是酒的歷史譜。