有机产品认证实施指南

章节摘录

版权页：   插图：    3.复合种植模式 该模式是指借助接口技术或资源利用在时空上的互补性所形成的两个或两个以上产业或组分的复合生产模式，挖掘农林、农牧、林牧不同产业之间的相互促进、协调发展的能力。该模式包括“粮饲一猪一沼一肥”模式、“林果一粮经”立体生态模式和“林果一畜禽”复合模式。 4.设施种植模式 设施有机农业是在设施工程的基础上以动、植物的共生互补良性循环的新型高效生产模式。包括设施清洁栽培模式、设施立体栽培模式等。 5.水田种养结合模式 该模式主要包括：稻田养鸭模式和稻田养蟹（鱼）模式。稻田养鸭是以有机水稻生产为主，以鸭为水稻提供多项田间作业，能够同时生产有机稻米和有机鸭，充分发挥水田的生产功能、养殖功能、生态功能，它既是水稻生产的全新变革，也是水禽生产的全新变革。稻田养蟹（鱼）是根据稻养蟹（鱼）、蟹（鱼）养稻，稻蟹（鱼）共生的理论，把原有矛盾的种植业和养殖业结合起来，把两种不同的生产场所合并在一起，将原有的稻田生态系统向更加有利的方向转化，而且充分利用人工新建的生态系统，使其发挥各自的作用。稻田养蟹（鱼）好处很多，蟹（鱼）能清除田中杂草，吃掉害虫；排泄物可肥田，促进水稻生长。而水稻又为河蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息环境，互惠互利，形成了良性循环系统。 三、有机畜禽生产关键技术 （一）有机畜禽养殖原则 常规畜牧业将“现代工业技术”引入畜禽养殖系统，将有生命的动物当作无生命的机器看待，完全忽视动物福利甚至是生命的基本权利。常规系统以追求畜禽产品的高产为目标，追求单位面积最大产出和最高投资回报率，将畜禽固定在狭小的空间，限制它们的运动，饲喂高脂肪、高能量的饲料，甚至是非蛋白蛋和粪便，其直接的后果就是损坏畜禽健康、疫病频发、减少畜禽利用年限和寿命，间接影响了人类健康。近年来在常规养殖系统流行的疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病，不但严重威胁了畜禽的健康和养殖业的发展，也给人类自身健康带来了潜在的危险，有些甚至是致命的。这为常规的养殖系统再一次敲响了警钟。 常规畜禽养殖系统涉及土壤、作物、人类健康和动物福利等诸多关系，脱离土地的畜禽养殖不仅违反畜禽的生理习性和自然行为的表达，也产生了过分依赖外来饲料的问题。在家畜粪便处理方面，通常对环境造成了很大的危害。

书籍目录

第一章有机农业与有机产品 第一节有机农业和有机产品发展概况 第二节有机农业的原理和技术 第二章《有机产品认证实施规则》介绍 第三章有机产品国家标准介绍 第一节生产 第二节加工 第三节标识与销售 第四节管理体系 第四章有机产品认证检查程序 第一节认证机构和认证程序制定的依据 第二节对有机产品认证检查员的要求 第三节有机产品认证检查程序 第四节有机作物种植的检查 第五节有机畜禽养殖的检查 第六节有机水产养殖的检查 第七节有机养蜂检查 第八节有机加工的现场检查 第九节管理体系的检查 第五章有机产品认证检查报告的编写 第六章组织状况及组织经营管理知识 第一节组织状况 第二节组织运营管理 第三节组织文化和社会习俗 第七章相关法律法规 第一节有机认证相关的法律法规 第二节有机产品检查员管理要求 附件有机产品认证检查员注册准则

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《CQC检查员系列培训教程:有机产品认证实施指南》可作为有机产品相关从业人员如认证机构、培训机构、咨询机构、有机产品生产、加工企业技术和管理人员学习培训教材，也可供食品销售商、贸易商和广大消费者阅读，同时还可供大专院校、研究机构参考使用。

作者简介

《CQC检查员系列培训教程:有机产品认证实施指南》重点介绍了有机产品国家标准、有机产品认证实施规则、有机产品认证检查程序、有机产品认证检查报告的编写等内容。《CQC检查员系列培训教程:有机产品认证实施指南》对标准理解、审核／检查技巧和认证基础知识充分融合并加以提炼，具有很强的实用性和可操作性。

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