寻味云南

内容概要

杨洋，好玩、好吃、好读、好写，认为唯有行路、阅读、品咂、书写，方不负此一生。作品散见于《散文百家》《散文诗》《边疆文学》等刊物，著有诗集《前世今生》。

书籍目录

Part 1 昆明的小城心味

用一朵菊花，衬一碗米线；用一锅鸡汤，烫一碗米线；用一种心意，煮一碗米线……是繁华还是质朴，是困顿还是闲适，只在低眉信手一念间，只在尘起尘落转瞬间。

在翠云楼里为沸腾鱼而微醺

与明月对饮在翠湖1923

最鲜香——青椒炒干巴菌

最爱酱爆螺蛳

乐客比萨和老房子滇菜

当豆花拥抱米线

黝黑罐罐里米线洁白

卷粉中卷着的寻常生活

从一碗凉粉中回到往昔

小锅卤饵丝

Part 2路上的楚雄 鲜美的菌子

菌子是一朵花，蹈烈火、入滚油、烩辣椒、溶砂盐，把它的荣耀和甜美绽放在舌尖，懂也好，不懂也罢，每一朵菌，一生一世，只开这一次。

菌子大聚会——菌火锅

菌中珍品——鸡

提味鲜品虎掌菌

爆炒牛肝菌

青椒炒芭蕉芯

棠梨花之味

Part 3大理，风花雪月的惦念

如果有一种美艳是天空蔚蓝、云霞华丽，有一种陶醉是鱼虾鲜美、花朵纷繁，有一种日常生活是风花和雪月，那它一定是大理。

用水库名字命名的那条鱼——海稍鱼

鲜甜鲫鱼大理吃

世外梨园里的农家乐

洱海源头的火烧肉和泥鳅

好吃好看金雀花

把牛奶做成扇子

微酸鲜香的弥渡卷蹄

初吃密祉豆腐

……

作者简介

多山区、多民族的云南，其饮食也像它的地貌多姿彩、多变化，既是旅游王国，也是美食天堂。本书以极致的图片和灵性的文字，将最具特色的云南美食历历数来，让人忍不住食指大动。

 寻味云南下载