舌尖上的经济学

内容概要

凯尔西.蒂默曼

是一位演讲家和作家，他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、 《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台（NPR）以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。

书籍目录

前言：我们的全球化联系

第一部分

咖啡：哥伦比亚出产

第1章　星巴克奇遇‖2

第2章　高大的外国人采摘咖啡‖20

第3章　卓越杯大赛‖32

第4章　世界的中心‖50

第二部分

巧克力：西非出产

第5章　索罗‖74

第6章　奴役与自由‖104

第7章　平安吗‖127

第三部分

香蕉：哥斯达黎加出产

第8章　香蕉工人的日常通勤‖144

第9章　做一天香蕉工人‖155

第10章　除了香蕉，无处可去‖180

第四部分

龙虾：尼加拉瓜出产

第11章　生命、死亡、龙虾‖196

第12章　捕虾陷阱‖215

第13章　渔业的未来‖222

第五部分

苹果汁：中国出产

第14章　没有苹果‖230

第15章　冯先生的"苹果帝国"‖248

第16章　当美国人遇上中国出产的苹果汁浓缩液‖257

第六部分

我的生活：美国出产

第17章　食品即是信念‖268

第18章　农民不再‖274

第19章　设想的未来‖286

第20章　关于人和土地的决定‖291

附录A　道德标签指南‖305

附录B　旅行在继续‖309

附录C　全球本地人指南‖311

每章讨论的问题汇总‖321

致谢‖335

作者简介

《舌尖上的经济学》一书探索了全球食品经济以及与其相关的一系列问题--全球化、工人与人权、全球食品危机、  公平贸易以及移民现象。

咖啡，巧克力，香蕉，苹果汁，龙虾

本书同样通过食物的全球经济之旅，从食物链角度探寻各国贸易保护与博弈方面的问题。

这一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料，一半是生动的故事和感受。

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