出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2004-10-01
ISBN:9787806862957
作者:巩志
书籍目录
上篇：解读乌龙茶
中篇：享受乌龙茶
下篇：茶余话乌龙茶
作者简介
作者出生于建安北苑茶乡，其父于20世纪40年代初，经营茶叶、木材，设行于福州。参加革命工作后，虽做文字编辑工作，但对茶是情有独钟。1982年退休后，他潜心研究建茶史，自从编撰《建共志》（姚月明主编）后，更加坚定了研究茶文化之心，默默地为探索中国乌龙茶的发展史，介绍乌龙茶生产，工夫茶与武夷岩茶的关系、乌龙茶艺的复兴；为中国乌龙茶文化研究推助澜，作出贡献。
《中国乌龙茶》是目前唯一的、较全面的乌龙茶专著，为乌龙茶著作之冠，“此茶，环宇同珍，此书史册宝帧”。为我国茶叶科技和茶文化宝库增添新的成果，将进一步推动中国乌龙茶持续发展。