出版社:台灣東販股
出版日期:2004年08月13日
ISBN:9789574737222
作者:花崎一夫,山崎正信
页数:360页
《調酒師養成聖典》的笔记-第136页 - 朗姆酒
法文：Rhum
西班牙文：Ron
葡萄牙文：Rom
Rum一词来源于因醉酒而“兴奋”【rumbullion】，如今rumbullion这一英文单词已经不用了，不过却保留了Rum，，成了该酒的名称，以上是英文学者的说法。
巴西朗姆酒为cachaca，又名pinga。甘蔗汁在未分离的混合状态下发酵，再以单式蒸馏机蒸馏。然后用木桶贮藏，最后以活性碳过滤，制成无色朗姆酒。
《調酒師養成聖典》的笔记-第129页 - 金酒
1660年荷兰莱顿（leiden）大学Sylvius博士把杜松子浸泡在酒精中再蒸馏，制成利尿剂。以杜松子法文名Genievre命名。