出版社:三味文化
出版日期:2003年11月01日
ISBN:9789867659071
作者:郭月英
内容概要
郭月英
1954年生，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食補經驗，巧手料理出有別於傳統燉補的美味，與李家雄醫師夫婦倆人常受邀媒體訪問、主講關於養生的主題，經常擔任各大食品烹飪研發顧問。現任李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理負責人。
书籍目录
自序〉適症選對食補，輕鬆改造體質
補得巧，補得剛剛好！
PART1 改善體質、增強抵抗力
包括黃耆枸杞雞湯
鮑魚山藥雞湯
蘋果干貝雞湯
藥燉排骨
百合蓮棗甜湯等10道燉補。
PART2 消除疲勞、恢復體力
包括參片紅棗雞湯
蛤蜊冬瓜雞湯
歸耆生薑羊肉湯
雪蛤蓮子甜湯
紫米蓮子粥等10道燉補。
PART3 紓解壓力、放鬆心情
包括酸菜薑鴨湯
甘麥大棗魚湯
桂圓黨參肚片湯
黃豆糙米排骨湯
豆漿豆腐綠豆湯10道燉補。
PART4 延緩老化、養顏美白
包括蕃茄豆芽豬尾湯
木瓜排骨湯
南瓜鮮蝦濃湯
杜仲蹄筋肉丸湯
雪蛤白果甜湯等10道燉補。
PART5 強身益壽、養生保健
包括冬蟲夏草燉鴨湯
酒釀雞腿湯
參鬚九孔排骨湯
芡實鴨胗湯
五色水果甜湯等10道燉補。
PART6 舒眠解壓、疏筋活血
包括四物雞湯
荷葉蓮藕排骨湯
紅糟羊肉湯
雙仁魚頭湯
芋頭八寶粥等10道燉補。
PART7 健胃整腸、幫助消化
包括鮮菇竹筍雞湯
蘆筍蒟蒻排骨湯
山楂鳳梨子排湯
芥菜排骨湯
馬蹄蛋花湯等10道燉補。
PART8 預防傷風感冒
包括粉光燉雞湯
羅漢果杏仁豬肺湯
紫蘇魚片湯
貝母燉梨
杏仁露等10道燉補。
PART9 調節性功能、預防骨質疏鬆
包括栗子龍骨湯
魚干蔬菜湯
軟骨燉發芽米
烏糖薑片地瓜湯
堅果奶湯等10道燉補。
PART10抗病防癌、強化生命機能
包括大蒜田雞湯
枸杞參鬚鰻魚湯
花椰獅子頭湯
無花果芝麻糊
綠茶丸子甜湯等10道燉補。
作者简介
輕鬆燉補100鍋，這個冬天不傷風。
養生專家郭月英精心策劃的100道滋養燉品，針對現代人最需要的10大健康需求，教導讀者利用最方便的食材，天天喝好湯、吃美食，自自然然健康補身，輕輕鬆鬆照顧全家人的健康。