出版社:清华大学出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787302108979
作者:王慕同
页数:152页
作者简介
《食养食疗高手（大众饮食功效禁忌与配餐）》以传统医学理论为指导，对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上，对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则和方法做了详尽介绍。《食养食疗高手（大众饮食功效禁忌与配餐）》内容新颖、独特，文字浅显，所介绍的配餐方法简便实用，十分适合广大群众居家应用。