四方食事.胡嚼文人
出版社:广西人民出版社
出版日期:2003-3-1
ISBN:9787721904749
作者:汪曾祺,汪朗
书籍目录
五味
四方食事
寻常茶话
吃食和文学
做饭
菌小谱
鱼我所欲也
肉豆饮水斋闲菜
食道旧寻
故乡的野菜
故乡的食物
豆腐
干丝
手把羊肉
豆汁儿
面茶
贴秋膘
韭菜花
宋朝人的吃喝
……
作者简介
本书内容包括：五味；四方食事；寻常茶话；吃食和文学；做饭；菌小谱；鱼我所欲也；肉豆饮水斋闲菜；食道旧寻；故乡的野菜；故乡的食物；豆腐；干丝；手把羊肉；豆汁儿；面茶；贴秋膘；韭菜花；朝人的吃喝……
发布书评
精彩书评 (总计1条)
-
身为吃货，胡吃海塞之余最爱看美食文章。大学时买的一本《雅舍谈吃》，翻到毛边卷角至今不厌。然而之后买过不少以文人谈吃为名的书，往往失望。直到前几天从朋友处借来这本汪氏夫子闲说饮食，翻看之后，大喜过望。书编辑的很有爱，从一面开始翻，是汪曾祺的四方食事，倒过去从另一面开始翻，是汪朗的胡嚼文人。父子相承而风格迥异，各有各的好看。汪曾祺是真正的老饕，漂浮一生，走哪吃哪儿。幼年的零食，家乡的美味，旅途中的妙遇，客居处的异味，顺境中的山珍海味，自然灾害时的野菜度日。。。上下南北左右西东要嘛有嘛。老先生知味，善做，又渊博，一种食材可以说出全国乃至古今中外的异同。描画细致处食物的味道直欲破纸而出，而笔锋流转处又有种种深意，可供细玩。汪朗则走“学院派”路线，他自己吃过什么未见形容，所描所绘可谓餐饮史。从“满汉全席”到鸡蛋豆腐，从鲥鱼烤鸭到冰糖葫芦，说根源，驳谬误，旁征博引。读之虽未必食指大动，却有耳目一新之感。其中由小见大，以古喻今之处比比皆是。父子二人的文章，单着看合着看对照着看，都好~
精彩短评 (总计7条)
-
四方食事很好。 -
2006-2-27 -
此书父子同著，只看完了汪曾祺的那一半，编书者博噱头的过多，不用心。此书多有重复之处，汪朗文章也是幽默有趣，但不如汪曾祺的那样平实动人，文字不是玩具也不是游戏，而是内心有所感自然抒发。 -
属于吃货必备的书。从古至今，文人骚客几乎都是吃货。 -
小汪比老汪差得可不止是岁数 -
写个蚕豆都让我半夜饿得睡不着觉。 -
一心认为对食物能如此敏感细心的人都是世间可爱的人。那时的文人写的这类文章，读来亲切动人，毫不费劲。