出版日期:2014-10
ISBN:9787516714259
作者:沈小君主编,肖思学执行主编,人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
书籍目录
岗位内容一 茶
知识1茶的起源
知识2茶的发展
知识3茶树
知识4茶叶
知识5茶区划分
知识6中国现代名茶
知识7茶叶的鉴别
知i，R 8茶叶的储藏
知识9饮茶与健康
岗位内容二 茶艺
知识10茶艺
知识11茶艺师
岗位内容三 茶道
知识12和
知识13静
知识14怡
知识15真
岗位内容四 茶俗
知识16中国茶俗
知识17世界茶俗
岗位内容五 茶空间
知识18家庭茶室
知识19茶艺馆
知识20办公室
知识2l大自然
岗位内容六 茶礼
知识22常见茶礼
知识23茶艺茶礼
岗位内容七 茶具
知识24茶具功用
知识25茶具类型
知识26茶具选配
知识27茶具清洗
岗位内容八 茶水
知识28好水标准
知识29宜茶之水
知识30泡茶烧水
岗位内容九茶食
知识31茶菜
知识32茶宴
知识33茶点
岗位内容十 行茶与晶茶
知识34行茶
知识35品茶
作者简介
《技能全图解丛书·岗位实用手册：茶艺师》是关于茶艺师岗位技能培训的指导手册，是茶艺师进行自我培训、提升服务技能的指导用书。
《技能全图解丛书·岗位实用手册：茶艺师》根据《国家职业技能标准·茶艺师》对初、中、高三个级别茶艺师均需掌握的知识与技能要求进行了总结，梳理了茶艺师的工作内容，列明了各工作事项所需掌握的知识要点和技能要点，理论性与实操性兼具，能有效帮助茶艺师提升岗位技能。
岗位实用手册包含10项岗位内容，35个知识点，其主要内容包括：茶、茶艺、茶道、茶俗、茶空间、茶礼、茶具、茶水、茶食、行茶与品茶等。
《技能全图解丛书·岗位实用手册：茶艺师》适合茶艺一线从业人员、茶艺经营管理人员使用，也可作为茶艺师岗位培训教材。