欢乐嘉年华

书籍目录

春节 Chinese N ew Year

年年有余 New Year’s Fish

全家福 Family Forturne Delight

绣 球 Joyballs

步步高升 Rice cake Roll－Upsps

十香如意菜 Lucky Stir－Fry

吉利好事发财汤 Good Fortune Souo

元宵节 Lantern Festival

咸汤圆 Meat－Stuffed Rice Balls

芝麻汤圆 Sesame Rice Balls

栗子蹄� Pork Shank with Chestnuts

馄饨汤 Won－Ton Soup

凉拌莴苣 Broccoli Cold Dish

凤尾虾 Shrimp Rolls

情人节 StVa1entine’s Day

鸡堡饼 Chicken　Patties

酥饼浓汤 Cream of Onion Soup

串肉意大利面 Beef－Kebab Pasta

红椒杂粮饭 Rice－Stuffed Bell Pepper

干贝色拉 Scallop Salad

双色蛋糕 Striped Cake

儿童节 Children’s Day

老鼠吃起士 Who Ate the Cheese？

蝴蝶结绿菜汤 Bow－Tie Pasta Soup

蔬菜小鸡饼 AnimalBread and vegetable Sticks

小猪耳朵 Macaroniin Tomato Sauce

咖喱卷 Curry Rolls

芦笋浓汤 Cream of Asparagus Soup

母亲节 Motjer’s Day

元宝菜心 Egg Dumplings and Greens

子母虾 Shr imp‘ mix

韭汁鲜鱿 Squidin chive Sauce

镶鲜菇 Stuffed Mushrooms with Bean Shoots

蕉香鱼 Baked Fishin Banana Leaves

烤培根蛤蜊 Stuffed Clam Shells

端午节 DragonBoatFeStival

荷香福州豆腐 Fu－Chow Tofu in Lotus Leaf

卤牛肉 Chinese Braised Beef

五香咸蛋 Five－ Frag rance Sa lt Egg s

糖心蛋 Soft－Centered Eggs

葱烤鲫鱼 Silvercarps with Scallions

凉拌 藕花 Lotus Root Cold Dish

毕业 Graduation

凤梨饭 Pineapple Fried Rice

鲔鱼三明治 Tuna Sandwiche s

恺撤色拉 Caesar Salad

烤蟹壳 Stuffed Crab Shells

葱油大饼 Scall ion Roll

蛤蜊面 Spaghettiin Clam Sauce

父亲节 Father’S Day

棋子汤圆 Black andwhite Rice BallS

南洋式红烧肉肉 Coconut Pork Cubes

芦笋腊肉 Ham and Asparagus Stir－Fry

蒸臭豆腐 F鬃rmented Tofu

皮蛋鱼片汤 Fish Soup

绿林�影 Coconut Delight

中秋节 Mid－Auturnn FeStival

上汤红� Crab Duo

当归醉鸡 Drunken Chicken

干煽四季豆 Sauteed String Beans

火腿白菜狮子头 Cabbage and Meatballs

川拌鲍贝 Baby Abalonein Hot Sauce

铁锅蛋 Shrimp and Asparagus Omelette

感恩节 T hanksgiving

烤火鸡 StuffedTurkey

菜园色拉 GardenSalad

烧玉米 Corn－ on－the－Cobs

南瓜派 pumpkin pie

烧烤牛肉 Roast Beef

兰姆水蜜桃 Rum－s yrup peaches

圣诞节 Christmas

枫糖火腿 Maple－Glazed Ham

海龙王总汇 Seafood Medley

油浸芦笋 Marinated Asparagus

肯样马铃薯 Cayenne Potaatoes

烤洋葱 Baked onions

水果蛋糕 Fruitcake

婚宴（订婚・结婚） Engagernent/Wedding

桔子鸭 Roast Duck al’orange

咖喱明虾 Curried Prawns

蜜瓜鸡球 Chicken and Melon Balls

彩虹色拉 Tri－Color Bell PepperSalad

红焖牛肉 Beef St ew

夏威夷豆烩海鲜 MacNut Seafood Galore

生日 Birthday

鸡汤面 Chicken Noodles

苹果鸡丝 Chicken and Apple Salad

炸云吞 Fried W on－Tons

油爆虾 Sauteed Prawns

干贝 镶萝卜 Scallop and Turnip Slices

炒金针花 Stir－Fr y Lily Stems

乔 迁 HouSeWarm in g

素味通心面 Tomato Macaroni

糖醋紫萝卜 Sweetand SourBeets

茄汁牛肉丸 ltali an Meatb all s

豆苗虾仁 Shrimp and Bean Shoots

韭菜花蟹肉 Stir－Fry Crab Legs

桔子蛋糕 Orange chiffon cake

开 张 Grand Opening

猪蹄・马蹄 hinese Pig’s Feet

半天笋鲍鱼菇 Bamboo Shoots and Mushrooms

油条虾 Shr imp－Stuf fed Crullers

夏曰软饼卷 SummerRolls

熏鱼 Marinate d Fish

木瓜炖银耳 Papaya Delight

作者简介

我们寻常的生活常常因喜庆

的节日而变得不同寻常，喜庆的

日子当由美味的佳肴来增添节日

的气氛。本书以中西方主要佳节

和喜庆日为构架，既简约有致地

介绍这些节日的文化背景，又颇

具匠心地呈现与欢乐气氛相匹配

的菜肴羹汤，并将餐具搭配、餐

桌摆设的诀窍公诸同好，从而营

造出喜气洋洋的用餐气氛。本书

图文并茂、中英对照，实为一本

不可多得的节庆菜谱书。

 欢乐嘉年华下载